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2019.05.21
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テーマ:岩手県北(1025)
カテゴリ:美味しいもの
こんにちは なまっちです。
3月に行われた「軽米町新商品発表会」。ブログで紹介できていなかった鵜飼酪農生産組合の「五穀味噌チーズ」をゲットしましたよ~!!


五穀味噌チーズ 90g 1,190円(税込み)
軽米町新商品発表会では、用意していた商品がすごい速さで無くなり
試食どころか、写真も撮れなかった「五穀味噌チーズ」!!

五穀味噌チーズは、鵜飼酪農生産組合の「わけっこチーズ」を軽米町・大黒醤油の「五穀麹味噌」を使った味噌床に漬け、1週間低温熟成させたもの。チーズと味噌のうまみの相性が抜群で、おつまみにぴったり!そのまま食べるだけではなく、料理に使うのもおすすめとのこと。

軽米町内の牧草地で自然放牧した牛の牛乳や乳製品を製造・販売している鵜飼酪農生産組合。安全・安心で美味しい乳製品を作るため、牧草地の土壌からこだわっているそうですよ。


夕方、牛舎に帰ってきた牛たち。
時間を決めて呼び寄せているのではなく、牛が勝手に戻ってきます。


チーズは、全行程手作業で作っています。
ちょっとした力加減で、味や食感が変わってしまうそう。


五穀味噌チーズに使われている「わけっこチーズ」や
モッツァレラチーズより柔らかめでもっちりしていることから
名付けた「もっちゃれらチーズ」もおいしいですよ。

五穀味噌チーズは、軽米町のミル・みるハウスのほか、鵜飼酪農生産組合のHPからも買うことができます。ぜひ、お試しくださいね~。

お問い合わせ先
 鵜飼酪農生産組合(姫ヶ森牧場)
  住所:軽米町大字上舘49-10-37
  TEL:0195-45-3456
  HPhttps://himegamori.com/






最終更新日  2019.05.23 09:45:04
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