8694905 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【お気に入りブログ登録】 【ログイン】

イーハトーブログ

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

サイド自由欄


イーハトーブログ ライター紹介
岩手県内をくまなく取材し、旬な情報をお届けしているライターの紹介ページです!

ブログ記事は、それぞれ、掲載日時点での情報です。名称、連絡先等、現時点の情報と異なる場合があります。

イーハトーブログ公式Facebook公式Twitterもご覧ください!!
 



岩手県について




県内各市町村についてはこちらから

岩手県内各地の観光をサポートするPRキャラクター
わんこきょうだいのご紹介♪


岩手県では「あなわん運動」を展開中です!!

その他リンク先








東日本大震災に伴う情報提供について
東日本大震災で被災された方々に、心からお見舞い申し上げます。
岩手県内の災害対応状況については、テレビ・ラジオ等の他、岩手県公式ホームページ岩手県広聴広報課Twitter広聴広報課Facebook等を参考にされますよう、お願いいたします。

コメントも大歓迎です♪感想や情報などありましたらお気軽にどうぞ!(内容によっては、こちらの判断で削除する場合もあります。御了承ください。)

ネットワーク環境でアクセス制限がかかっており、自分のブログへのコメント返信は可能ですが、他の方へのコメントは出来ません。
皆さんのブログも楽しませていただいております。

コメント新着

佐々木知恵@ Re[3]:〔盛岡市〕Etienne Marcel Garelly の、レンタルボックスが楽しい.+゚。☆(11/28) New! 電話番号のってないので、かけれないので
佐々木知恵@ Re[3]:〔盛岡市〕Etienne Marcel Garelly の、レンタルボックスが楽しい.+゚。☆(11/28) New! 電話番号のってないので、かけれないので
佐々木知恵です、@ Re:〔盛岡市〕Etienne Marcel Garelly の、レンタルボックスが楽しい.+゚。☆(11/28) New! 彼氏に聞いたらおこられたので、キャンセ…

カレンダー

全137件 (137件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 ... 14 >

スイーツ

2018.06.18
XML
カテゴリ:スイーツ
こんにちは えだっちです黄ハート

​​東京土産として有名な“東京ラスク”の製造工場である
「株式会社グランバー」が釜石にあると聞き、早速に行ってきました(=゚ω゚)ノ

こちらの工場では、ラスクに使われるパンの製造から梱包までを一貫して行っています。
ラスク専用のブレンドがあり、生地も数種類あるそうです…!​

岩手県内では​通信販売​のみでの購入となりますが
​​​(※以前みらいっちがご紹介した釜石ラスク工房【​​過去記事​】は現在閉店しております。)
都内在住の岩手県出身者や読者の皆さんにその存在を知ってもらうべく

東京ラスクの種類を一部ご紹介目
プレミアム・アマンドラスク
​​ラスクの上にちりばめられたアーモンドが​
キャラメルでコーティングされていて一口食べたら止まらない!

さくら晴れ季節のフレーバー葉雪
さくら(春季)
塩漬けされた桜の花がラスクの上に乗っており、見た目からも春らしさを感じます!
​食べてみると、クセはなく、ほのかに桜の甘い香りが鼻を抜けて春風みたい​さくら
​​季節のフレーバーでも特に人気なのは
ショコララスク(冬季)

​ラスク表面全体にかけられたチョコレートが贅沢で高級感たっぷり♪​
​​ミルクショコラのほか、ラズベリー宇治抹茶の3種類があります!​​​
お買い求めは、​麻布十番本店​を始め新幹線東京駅新幹線の中や都内各地にある14店舗に加え、
​千葉、埼玉、静岡​などその他関東地方でも、購入することが可能です。
また、​北海道の大丸​​福岡の三越​にも店舗が入っているそうなので
​​見かけたらぜひ定番のフレーバー季節限定のフレーバーを​​
お土産や自分へのご褒美に買って食べてみるのはいかがですか?

+.・‥...━━━★゚+.・‥...━━━★゚+​
株式会社 グランバー
釜石工場

〒026-0055
釜石市甲子町10-159-2
+.・‥...━━━★゚+.・‥...━━━★゚+
​​
​​






最終更新日  2018.06.18 10:02:05
コメント(0) | コメントを書く

2018.05.31
テーマ:岩手県央(511)
カテゴリ:スイーツ
こんにちは えだっちです黄ハート
​​​​​
えだっちが行く沿岸→県央の満喫旅2日目!
​【過去記事:​​体験​・​ランチ&デザート​・​文化​・​スポーツ​・​わんこそば​】

まずは八幡平市に移動し車、以前あかねっちがご紹介した
サラダファームに取材に行ってきました~(゚∀゚ノノ゙

​​​※えだっちが取材に行った時は、まだ仮設店舗で営業していましたが、
先日4月14日に「ショップ&カフェたまご館」となってリニューアルオープンしています。
イートインスペースも併設されているそうで、サラダファーム名物の「あじたま」
ソフトクリームになった「あじたまソフト」が新登場したとかΣ(・Д・ )<気になる!​​​

​​​​​​
​以前そらっちがご紹介した​“いわてS-1スイーツフェア”​で、
2年連続1位を受賞しているサラダファーム​!!


スイーツに使用しているいちごは店頭に並ぶいちごとは別で、
サイズが小さいなどの理由から規格外となった物を使う「Re活用」に取り組んでいるそうです!
確かに、小さくても大きくても甘くておいしいものには変わりないですよね目がハートダブルハート
​​​​​​​​​​
2014年にグランプリを受賞したいちごの森クリームシュー230円(税込)


2017年にグランプリを受賞したいちごの森クリームエクレア300円(税込)


そして、今年第1位に輝いたいちごの森たまっこティラミス300円(税込)

をはじめとしたスイーツを、ここのお店で購入することができます。
サラダファームの看板商品である「たまご」の形をした​​ティラミスは、
底からスポンジコンポートとマスカルポーネを混ぜたもの、​​

​​​いちごのソースと3層に分かれていて、いちごの甘酸っぱさを一度に楽しむことができる1品​​​音符
また、添加物を使わずイチゴ本来の甘さを活かしているのが特徴です。
一個あたりが程よい大きさなので、「また食べたい」と思ってしまいます!​​​​​​​​​​

お土産にもオススメで、えだっちは3種類を家にお土産で買って帰りましたウィンク
サラダファーム内の店舗のほか、​アネックスカワトクやフェザンでも取り扱っているので
見かけた際はぜひ一度ご賞味ください(*´艸`*)ダブルハート

​​​​​おまけ目きらきら

敷地内には「どうぶつもふもふランド」「ラビットパーク」等があり、
うさぎやアルパカを
はじめとしたふわふわの動物がいて、スイーツで
お腹はもちろん、視覚でも癒されました(*´`)赤ハート

+.・‥...━━━★゚+.・‥...━━━★゚+​
株式会社サラダファーム
〒028-7113
八幡平市平笠2-6-333
〔時間〕9:00~17:00
〔TEL〕019-575-2500
​​+.・‥...━━━★゚+.・‥...━━━★゚+
​​​​​






最終更新日  2018.05.31 09:21:54
コメント(0) | コメントを書く

2018.05.02
テーマ:岩手県北(920)
カテゴリ:スイーツ
こんにちは なまっちです。
軽米町産のフルーツを使った新商品、かるまいフルーツ大福をご紹介します。


軽米産の「山ぶどう」「さるなし」「ブルーベリー」を使った大福。
全部で4種類あります。※各1個120円(税込み価格)

早速、販売している軽米町物産交流館へ行き、ブルーベリー大福とさるなし大福のカスタードクリームを食べてみましたよ~。


ブルーベリー大福は、クリームチーズを使ったちょっと洋風な大福。
生のブルーベリーを食べているようなフレッシュな味に驚きました。
色もとってもきれいで、断面萌えします(笑)。


さるなし大福は、お餅にさるなしを練りこんでいるので、ほんのり黄緑色。
濃厚なカスタードクリームとさるなしのキウイフルーツに似たさわやかな酸味が合う!
さるなし大福は、あんとホイップクリームが入ったバージョンもあります


今年の3月から販売が始まったという「かるまいフルーツ大福」。軽米町の新しい特産品として皆さんに愛されるといいなぁと思いましたよ。ぜひ、お試しください!


かるまいフルーツ大福の販売店
軽米町物産交流館
 TEL:0195-47-1030
 営業時間:9:00~18:00(日・祝は17:00まで)
 定休日:年末年始
 住所:軽米町大字軽米8-118

ミル・みるハウス
 TEL:0195-47-1030
 営業時間:9:00~18:00(レストランは11:00~15:00)
 定休日:木曜日
 住所:軽米町大字晴山22-38-1






最終更新日  2018.05.02 08:30:10
コメント(0) | コメントを書く

2018.02.08
テーマ:岩手県央(511)
カテゴリ:スイーツ
​​こんにちは そらっちですスマイル

今回は、2月24日(土)25日(日)に盛岡市の盛岡タカヤアリーナ
開催される
​​いわてS-1スイーツフェア2018​に出展するお店の中から、​
​今回初出店となる盛岡市津志田にあるクラフティお菓子の家をご紹介きらきら


クラフティお菓子の家は、11年前に矢巾町で開業し、3年前に現在の
盛岡市津志田に移転してきたお菓子屋さんで、チョコレートを使った
大人向けのケーキや、添加物・香料などを使用しない安心安全なお菓子
が自慢のお店うっしっし

余裕のある時間を狙ってお店に伺ったのですが、取材中も頻繁に
お客さんの出入があり、
地元ですっかりお馴染みのお店となっています家

そんなクラフティお菓子の家さんの商品の中でおススメが、
いわてS-1スイーツフェア2018にも出品する​
こちらのトリュフ・トルテ音符


 
ベネズエラ産の最高品質カカオ豆クリオロ種を使用した、フランス、
オペラ社のチョコレート(写真右)を使用しており、濃厚で
香り高い
ケーキに仕上がっています目がハート

他にも、地元の芋焼酎その名も「津志田」を使用したケーク・ショコラ​​や、
カロリー0の天然の甘味料を使用し、健康が気になる方も安心して
食べられるフォンダンショコラなど、普段はお店でしか味わえない商品が
いわてS-1スイーツフェア2018で味わうことができますウィンク​​

毎週のように新しい商品を発売しているというクラフティ菓子の家では、

3ヶ月に1度、期間限定のスイーツを販売するイベントを開催しているそうですグッド

オーナーパティシエの佐々木さんからは、
「ここでしか味わえない安心安全で、高品質のお菓子をご用意しています。
いつもの定番に、楽しさや喜びを添えるお菓子を是非お試しください。」
とコメントをいただきました!


いかがでしたか?

​是非いわてS-1スイーツフェア2018に足を運んでいただき、​
クラフティお菓子の家のような、こだわりのスイーツを
沢山味わって
くださいねスマイル


​クラフティお菓子の家​​
住所;盛岡市津志田西2丁目19-32
TEL;019-613-4752
営業時間;10:30~19:00
定休日;火曜日
リンク;​ホームページ

いわてS-1スイーツフェア2018
開催日時;2月24日(土)25日(日)10:00~16:00
場所;盛岡タカヤアリーナ
  (盛岡市本宮5丁目4-1)
入場料;無料
リンク;いわてS-1スイーツフェア2018ホームページ
​​






最終更新日  2018.02.08 16:37:04
コメント(0) | コメントを書く

2018.02.02
テーマ:岩手県南(806)
カテゴリ:スイーツ
こんにちは、みらっちですピンクハート

奥州市の菊正堂きくしょうどうさんの、とってもかわいいたぬきケーキ「ぽんぽこ」をご紹介します!

定番の「ぽんぽこ(茶色)」1個100円限定品「Ms.ぽんぽこ(ピンク)」1個120円(ともに税抜)

菊正堂のたぬきケーキ「ぽんぽこ」は、小さめのタルト生地がベースで、耳はアーモンドスライス、チョコでコーティングされた中にはバタークリームがたっぷり!Ms.ぽんぽこはいちごフレーバーのチョコレートです星

50年近く前にはすでにあったそうで、大きさや生地を微妙に変えつつ、今の形に落ち着いたようです。おつかいで買いにくるお子さんから、小さめサイズが喜ばれる年配のかたまで、幅広い世代から愛されています。

\Back Style/



「ぽんぽこ」は、代々その技を引き継いだ職人さんがひとつひとつ手作り!今はベテランのお姉さんと若い娘さんの2人が作っているそうですおとめ座

とっても手がかかるので、何度ももうやめようかと思ったこともあるそうですが、地元のかた、帰省するたびに買いにきてくださるかた、10個以上まとめ買いするかたなど、根強いファンに支えられて作り続けているのだそうです。(一日平均100個売れているとか!)

昔懐かしいたぬきケーキは、いまや絶滅危惧種なのです失恋
前にあかっちが紹介した「たぬきケーキ」はこちら→【沿岸北部】〔岩泉町〕懐かしカワイイお菓子さん、志たあめや


おととしから、職人さんに余裕ができたときのみ、ピンク色のMs.ぽんぽこなど変りダネが登場するようになりましたきらきら
生ものなので作りおきができず、予約はいっさい受け付けていないので、出会えたらラッキー!今後はバレンタインに登場予定ですよあっかんべー


▲菊正堂の公式Instagramより、ハロウィンバージョン!

もし登場するときは、菊正堂公式のTwitterInstagramFacebookでお知らせされるそうなので、変りダネを食べてみたいかたはチェックしてみてくださいね!(例外として、お知らせなく少量だけ登場することもあります。)

※ぽんぽこは生ものなので、要冷蔵・お買い上げ当日にお召し上がりください。


蔵町モールの一角にある、ステキな建物です!

菓子処 菊正堂
奥州市江刺区中町1-12 電話:0197-35-2022
営業時間:8時30分~19時 定休日:元旦






最終更新日  2018.02.02 08:30:04
コメント(0) | コメントを書く

2017.12.11
テーマ:岩手県北(920)
カテゴリ:スイーツ
こんにちは なまっちです。
野田村にあるお菓子屋さん、お菓子のまるきんお菓子マップを作ったと聞きお伺いしてきました!歩く人


野田村の特産品「のだ塩」を使ったお菓子や、景勝地・十府ヶ浦の名前が付いたもなかなどの製造・販売をしているお菓子のまるきん。お菓子を手にとったときに、野田村のいろんな場所も知ってほしいとお菓子マップを作ったんだそうですひらめき

手書きのイラストがかわいいマップです。


マップはたくさんのお菓子が書かれていますが、その中の一つ、銘菓・撫でベコは、野田村に伝わる「撫でベコ」という昔話をもとに作られたお菓子です。

【撫でベコ】 100円(税別)
野田塩入りミルク餡を包んだ優しい味の焼き菓子。


*** 撫でベコ ***
約200年前、清右エ門という野田の牛方が7頭の牛を連れて内陸へ塩を運ぶ道中
背赤(せあか)という名前の牛が暑さのため、荷を背に乗せたまま中津川に入ってしまい
苦労して運んだ塩をすべて水に溶かしてしまいます。
頭に血が上った清右エ門が背赤を叩き、責めると
背赤は近くにあった千住院というお寺に逃げ込みました。
背赤を追いかけてきた清右エ門を千住院の住職が諭すと、清右エ門は自分の非を悟り、
何度も謝りながら牛の背を撫でましたが、背赤は生き返ることはありませんでした。
大変悲しんだ清右エ門は、牛の姿を南蛮鉄で作らせ千住院に寄進したのだそうです。

※千住院の撫でベコは、今年の夏そらっちと大学生インターンがブログ記事にしています。
 こちらもご覧ください。
 https://plaza.rakuten.co.jp/machi03iwate/diary/201708290002/
************


千住院に安置されている撫でベコで石膏を象り、鋳造した撫でベコ像がいくつも野田村にあり、震災前には撫でベコを販売するお店も村内にあったんだそう。おうし座

まるきんさんの店内にいた撫でベコは、ちょっとクリスマス仕様(笑)

といった感じで、お菓子と野田村の名所や歴史がつながっちゃうマップなんですよ~!ウィンク

また、震災後に整備された「ひだまり公園」の名前をいただいたお菓子「ひだまり」や特産の山ぶどう・のだ塩を使った新しいお菓子が近日販売とのこと!

「ひだまり」はミルク風味のお饅頭です。
※ひだまり・涼海の丘・のだ塩饅頭(2種)は取材時点で価格未定。
 また、パッケージも修正が入る可能性があるかも。とのことでした。


まるきんのお菓子マップはお菓子の詰め合わせに同梱するほか、来店されたお客様に配布予定!お菓子とマップを手に野田村を巡ってみるのも面白いかもしれませんよスマイル


+++ おまけ +++

まるきんは、季節の和菓子も魅力のお店。
お伺いした際には、クリスマス仕様の上生菓子が並んでいましたよ~。


野田村のキャラクターのんちゃんもクリスマスバージョン!クリスマスツリー
ぜひ、こちらもお楽しみください。


お菓子のまるきん 大沢菓子店
 営業時間:平日  9:00~19:00
     土・日 9:00~18:00
 定休日:第一・第三火曜日 ※変更の場合があります
 住所:九戸郡野田村大字野田20-25-5
 TEL:0194-78-2538
 FAX:0194-78-4126
 bloghttp://nodamuramarukinn.blog.fc2.com/






最終更新日  2017.12.11 08:30:09
コメント(0) | コメントを書く

2017.11.21
テーマ:岩手県南(806)
カテゴリ:スイーツ
こんにちは、みらっちですスマイル

遠野市の夢産直かみごうの中にある、
酪農家のジェラートショップ・遠野酪農舎とおのらくのうしゃをご紹介します!

左:牛のお世話からジェラートの加工、接客まですべてこなす、責任者の入倉さん。
この日も牛のお世話をし、生乳を加工した後、販売の合間に取材を受けてくださいました。
右:どちらも期間限定の「遠野産紅玉りんごとミルク」×「くるみホワイト」


産直施設内という強みを生かし、遠野の産直食材を中心とした、
さまざまな種類のジェラートを提供しています。

しかも、酪農家直営なので、ジェラートのベースに使用している牛乳は、
なんと絞ってから3時間以内の自社生乳100%!!
なかなか真似できないレベルの超!!新鮮なジェラートなんですよ!


左の「クリームチーズと遠野ブルーベリー」は、遠野産のブルーベリーを使用し、
酸味が利いたさっぱりとした味わい。ジェラートの中できらきら一番人気きらきらの味です。
大粒のチャンドラー種と酸味が強いレイトブルーという二種を、
採れる時期や味のバランスを見て使用しているとのこと。

右は、鮮やかな紫色がキレイな遠野産ハスカップ
ハスカップを作っている農家さんが遠野にいることを知り、
早速ジェラートに加工してみたところ、なんとこれがベストマッチ。
ミルクの風味とハスカップの酸味のバランスが絶妙です。
しかもアントシアニンが豊富に含まれており、体にも嬉しい果物なのだそうです。

北海道に住んでいたことがある入倉さん、「北海道にしかないと思っていたハスカップが、
まさか遠野で手に入るなんて!」と嬉しかったようで、遠野の新たな名産にできれば、と
ハスカップ農家さんから全量を買い取る契約をして、安定供給をはかるなど、
遠野市の産地形成を目指し取り組んでいます。



こちらは期間限定「遠野産かぼちゃ」と、2番めに人気の定番メニュー「濃厚ミルク」
かぼちゃは、産直の店長さんが育てた「ダークホース」という品種を使用しています。


食べてみて感じたのは、遠野酪農舎のジェラートは、
素材の持ち味が存分に引き出されている、ということ!

ジェラートにしてしまうと、氷っぽい感じが強くなり、色や味など
個性が薄れてしまうイメージがあったのですが、かぼちゃは繊維を感じるほどですし、
ハスカップやブルーベリーは色鮮やかでフルーツの酸味とミルクの味もちゃんとする、
紅玉はごろっとしたりんごのコンポートが練りこんであって”りんご感”がちゃんとある・・・
など、とにかく濃厚
風味と食感、さらには見た目まで楽しめる、さまざまな工夫が施されています。

素材をそのまま食べるよりも、ジェラートになってからのほうが
素材が生きている
かのようです赤ハート

また、ベースにも工夫が。ジェラートのベースを製造するときに空気を含ませる量
(オーバーラン率といいます)を独自の比率で素材ごとに細かく調整。
独自のオーバーラン製法を編み出したそうです。
オーバーラン率を下げるほど冷たく粘り気のある味わいになるとのことで、
これもおいしさのひみつです!


今後試してみたい食材もまだまだあるようで、探究心旺盛な入倉さん。
特に、和の食材やこの土地ならではのものを使いたいという思いがあるようで、
使用している食材について語るときはとても生き生きされていました。
こだわりと愛があるからこそ、これだけ質の高いジェラートになるのかもしれませんね。


遠野の四季とともに、今しか食べられない味のジェラートを
楽しんでみてはいかがでしょうか?

【価格】
シングル 280~380円
ダブル  380円(お好きな2種類どれでも組み合わせOK)
コーンまたはカップから選べます。
(他に、実はジェラートを差し置いて一番人気だという、ソフトクリームもあります。)

【今後販売予定の限定商品】
12月頃:上閉伊酒造の甘酒ジェラート
2月頃:瀬戸内レモン(入倉さんの出身地が山口県のため、地元から仕入れるのだそうです!)

遠野酪農舎
〒028-0775 遠野市上郷町平倉36地割10-5 産直かみごう内
電話:0198-65-2100
営業時間:11~3月 午前11時~午後4時45分/4~10月 午前10時~午後6時
定休日:不定休






最終更新日  2017.11.21 10:18:42
コメント(0) | コメントを書く

2017.09.22
テーマ:岩手県南(806)
カテゴリ:スイーツ
こんにちは、みらっちです!

タイトルのとおり、秋田県の名物「いぶりがっこ」がシェイクになりましたスマイル

秋田いぶりがっこシェイク(320円)
細かく刻んだ「いぶりがっこ」がシェイクの底と上にトッピングされています。
仕上げに香りづけのお塩が振りかけられており、いぶりがっこの風味がアップ♪
「よくかきまぜてから飲む」のがポイントです!


▲秋田名物のお漬物「いぶりがっこ」。
大根などを燻製してから漬けた「がっこ(秋田の方言で漬物のこと)」です。


いぶりがっこシェイクを提供しているのは、
秋田自動車道・錦秋湖きんしゅうこサービスエリア

「なぜ岩手でいぶりがっこシェイク?」かといいますと、
錦秋湖サービスエリアがある岩手県西和賀町にしわがまちが、秋田県との県境に位置するため。
ベースには西和賀町の名物「湯田牛乳」が使われていて、
お互いの名物を合わせたオリジナルメニュー「秋田いぶりがっこシェイク」が
完成したというわけなのですきらきら

湯田牛乳製品のおいしさを紹介した過去記事も是非。
【県南】〔西和賀町〕結(ゆい)ハウスがリニューアルオープン!
【県南】〔西和賀町〕もっちり食感!プレミアム湯田ヨーグルト


いぶりがっこも湯田牛乳も大好きなみらっちですが、恐る恐る試飲してみました星

よくかきまぜてから一口飲んでみると、まずシェイクのバニラ風味、
パリパリした食感のいぶりがっこを噛むたびにスモーキーな香りが広がります。
塩味は控えめ。そしてとにかくシェイクのミルクの味が濃厚です!
これはもう「飲むいぶりがっこ」!

とはいえシェイク自体から漬物特有の香りはほとんどせず、バニラの香りですので、
車内でも香りを気にせずに飲めますよ上向き矢印

今年の春ごろ登場して以来、若者からお年寄りまで、さまざまなお客さまが
買っていくそうで、特にGWやお盆の時期は大変売れたのだそうです。

秋田と岩手の名物が融合した、他にはない味!
西和賀町を訪れたら、ぜひ一度味わってみてくださいねあっかんべー

※なお、峠山パークランド オアシス館から連絡通路を通れば、秋田自動車道に乗らずとも
飲みにくることができます。
逆に秋田自動車道をご利用の方は、連絡通路からオアシス館に行くと、温泉に入れますよ!


秋田自動車道 錦秋湖サービスエリア(上り/下り)
〒029-5500 和賀郡西和賀町本内第46地割
スナック、ショップ営業時間 7:00~20:00
(12月~3月は10:00~18:00)


【岩手県からのお知らせ】
9月23日(土)開催「いわて花巻空港スカイフェスタ2017」 の当日プログラムについて






最終更新日  2017.09.22 14:44:57
コメント(0) | コメントを書く

2017.09.19
テーマ:岩手県南(806)
カテゴリ:スイーツ
こんにちは、みらっちです!

平泉のおみやげにぴったりの、光り輝く美しいお菓子をご紹介します。

平泉黄金バウム (税抜・1,800円)
平成27年度いわて特産品コンクール(主催:いわての物産展等実行委員会・岩手県)
にて受賞、世界にも通用する究極のお土産に入賞しているお菓子です!

作っているのは花巻市にあるバウムクーヘン工房 ブルージュプリュス
(株式会社ブルージュ)。
「看板商品であるバウムクーヘンで、平泉らしいおみやげをつくりたい!」
というきっかけから生まれました。


ころんと丸い特徴的な形は、中尊寺金色堂の屋根の頂上についている「宝珠ほうじゅ
という装飾からイメージされたもの。
試行錯誤を重ね、今のようなきれいな丸い形になったのだそうです。
表面はパールパウダーと金箔で仕上げられています。


この平泉黄金バウム、名前や見た目だけではなく、
岩手県産の"黄金"食材を集めて作られていて、中身まで"黄金"なんですよ!

平泉近郊産の金しゃり米
豊かな水と土壌に恵まれた美味しいお米の産地・平泉において、
JAS認定有機栽培法で育てたお米。
これを粉砕し、米粉にして使用しています。

高常商店黄金の雑穀
岩手県北にある軽米町かるまいまちで栽培された雑穀、
黄金のもちあわ「ゆいこがね」と黄金のいなきび「ひめこがね」。
黄色みが強い、岩手県オリジナルの新品種です。
こちらも粉砕し、使用しています。

菊地農場の奥州黄金の里卵

奥州藤原氏のルーツ・奥州市江刺区にある農場で、
鶏の飼料や水にこだわり生産された、甘みと旨みがある卵です。

今回、平泉黄金バウムをつくっている様子を見学させていただきました!
(※今回は特別に中に入らせていただきましたが、ブルージュプリュス花巻店では、
ガラス越しにバウムクーヘンを焼く様子が見られますよ!)


~平泉黄金バウムができるまで~
平泉黄金バウムは、ブルージュプリュスが開店したときから
バウムクーヘンを焼き続けている熟練の職人さんの手で丁寧につくられています!

(写真1~5)
芯に生地をつけて、成型、焼く、それにまた生地をつけて成型・・・
という作業を繰り返し、バウムクーヘンの層をつくっていきます。
焼きあがったらきれいに仕上げができるよう、一晩ねかせて生地を落ち着かせます。
撮影しているあいだじゅう、生地が焼ける香ばしい良いかおりが広がっていました!


生地に「黄金」らしく仕上げをしていきます。
最後の仕上げ、パールパウダーを表面に吹き付けていくと、一気に輝きが生まれます!(写真6)
ジュエリーのようにキラキラした平泉黄金バウムにうっとり。

一個一個にカットして芯からはずしたら、包装をしていきます。(写真7~9)
袋には、中尊寺金色堂の柱などにほどこされている宝相華唐草文様ほうそうげからくさもんようという柄が
プリントされています。(写真10)細かなところまで「平泉」へのこだわりが感じられますね。


そして試食・・・!

食べやすいようにカットすると、濃いめの黄色をしたバウム生地が現れます!
しっとりなめらかな生地に、さっくりした食感の砂糖衣。
意外にも甘さは控えめで、素材の良さが生きています。

何から何まで"黄金"にこだわった、まさに「皆金色かいこんじき」の平泉黄金バウム!

平泉のおみやげや贈り物に、いかがでしょうか?

(※皆金色・・・金色堂の金色に包まれた様が、よくこのように表現されます。)

【平泉黄金バウム販売店】
(平泉町)中尊寺讃衡蔵売店、らら・いわて平泉店、平泉レストハウス
(奥州市)東北自動車道 前沢サービスエリア 下り線
(花巻市)ブルージュ プリュス 花巻店
(盛岡市近郊)おでんせ館1F 東北めぐり「いろといろ」フェザン店、
おでんせ館1F 岩手路、ブルージュプリュス 津志田店、
東北自動車道 紫波サービスエリア 下り線


バウムクーヘン工房
ブルージュ プリュス 花巻店

〒025-0065 花巻市星が丘1丁目28−4
電話 0198-23-0480
営業時間 9:00~19:00

【岩手県からのお知らせ】
いわてワークライフバランスセミナー開催のお知らせ(対象:企業経営者・管理者)






最終更新日  2017.09.19 08:40:44
コメント(0) | コメントを書く

2017.08.01
カテゴリ:スイーツ
こんにちは えだっちです黄ハート

以前ご紹介した餅処 小島かふぇ
晴れ夏季限定晴れのスイーツがあると聞いて行ってきましたハート(手書き)

メニューは毎月少し変更しているそうですが
夏の暑さが収まる9月中旬頃まで

かき氷 400円(税抜)が登場(写真は生いちご)
種類は、生いちご生マンゴー宇治抹茶【500円(税抜)】の三種類
※+100円で練乳トッピング
シロップのかかった氷に、ミキサーにかけたジャム状のいちごが乗った豪華なかき氷目きらきら
シロップの甘味といちごの酸味が相性バッチリです (o・ω´・b)bベリグッ

他には、ホットケーキも音符

手作りいちごソース 730円(税抜)
甘味処ならではの、あんこを使ったメニューが一番人気かと思いきや
意外にもいちごを使ったメニューが人気なんだとか
Σ(`・□´・ ;)
確かに…いちごの酸味がホットケーキとアイスの甘味に合います(*'∇'*)

しかし!小島かふぇといえばモチ!!モチを食べなければ(使命感)!!

ふわもち 650円(税抜)(写真はあんこ餅)
お豆腐を使ったヘルシーでフワフワなお餅はいくつでも食べられそうです|'~'o))) モグモグ
定番のあんこごまのほか、くるみみたらしきなこと種類豊富で…
これはコンプリートせねば!なのですよ!!

そして!一か月ほど前に
小島製菓の酒饅頭が新しくなりましたよ~!!

百代ーハクタイー 780円(税別)
以前の酒饅頭の味はそのままに、
贈り物に使いたい高級感溢れるパッケージへと生まれかわりましたきらきら


また、こちらはすでにご存じの方も多いかと思いますが、

あゆ美人500円(税別)
最中なのに…一緒になっているのはあんこではなく、サブレ!?
サブレに使っている米粉は釜石産のひとめぼれ
遠方へのお土産仕事かばんにうってつけの軽さとユニークな見た目目

餅処 小島かふぇ、道の駅仙人峠、シープラザで取扱中。
※今後通販の予定もあるそうですので、
これからお盆で里帰りする皆さま、いかがでしょうかウィンク

美味しいスイーツを食べてこの夏を乗り越えるべく!小島かふぇにおでんせ~(*`▽´*)ノシ

+.・‥...━━━★゚+.・‥...━━━★゚+
餅処 小島かふぇ
〒026-0024
釜石市大町1-2-10
タウンポート大町2階
〔営業時間〕11:00~18:30
〔定休日〕火曜日
〔TEL〕0193-27-8885
+.・‥...━━━★゚+.・‥...━━━★゚+







最終更新日  2017.08.01 14:50:05
コメント(0) | コメントを書く

全137件 (137件中 1-10件目)

1 2 3 4 5 6 ... 14 >


Copyright (c) 1997-2018 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.