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お酒

2017.09.06
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カテゴリ:お酒
こんにちは えだっちです黄ハート

駅-1グルメパンフレットで様々なお店のランチ晴れをご紹介しましたが
お酒ワイングラスと一緒にお料理食事を楽しめる“夜-1”の情報もご紹介していきますよ~月
OTTOオット

以前ブログでもご紹介したOTTOが、11号の夜-1に掲載されました。

掲載されたのはこちら
鶏肉のコンフィ 1,200円(税込)
お店イチオシのメニューがピックアップダブルハート
鶏肉に添えられた色とりどりの野菜は見た目から美味しい目がハート
ピリッと辛いハニーマスタードソースはお肉・野菜どちらとも相性が抜群グッド


お店にある数種類のお酒から料理に合うオススメを聞けるのは最高(´ ꒳ ` )
ワインワイングラスカクテルじゃなくて、その土地の地酒日本酒が飲みたい!!
という人にも嬉しい浜千鳥等の地酒も、もちろん置いてありますウィンク

4ヶ月に1回は季節のものを取り入れたメニューを提供するという
来る方を飽きさせない工夫もしているOTTOにおでんせ~(^ω^三^ω^)

ひらめき
曜日ごとに営業時間が変わります。
詳しくはFace bookをcheck (`・v・´)σ
・‥...━━━★゚+.・‥...━━━★゚+
OTTO
〒026-0024
釜石市大町1-7-3
〔時間〕18:00~23:00
〔定休日〕月曜日
〔TEL〕090-7791-1477
Face book
・‥...━━━★゚+.・‥...━━━★゚+






最終更新日  2017.09.12 08:43:57
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2017.08.17
テーマ:岩手県南(735)
カテゴリ:お酒
こんにちは、みらっちです!

ホップ生産量日本一の岩手県、その中でも遠野市
全国トップクラスの生産量を誇る「ホップの里」です!


今年も収穫を祝う、ビールと食の祭典が開催されますよ~(^^)!

遠野ホップ収穫祭2017
日時:8月26日(土)~27日(日) 雨天決行
11:00~21:00(ラストオーダー20:30)
場所:蔵の道ひろば(遠野駅より徒歩2分) 入場無料


遠野市と54年間契約をしているキリンビールの看板商品「一番搾り」各種に加え、
遠野の地ビール「ズモナビール」からホップ収穫祭のために醸造された
特別なビールが販売
されますビール
しかもキリンビール「一番搾り」はホップ収穫祭開催日の朝に
仙台工場で作りたての新鮮なビール
を提供上向き矢印



女性を中心に昨年大好評だった、一番搾りフローズンカクテル
今年も販売されますひらめき
(遠野トマト、遠野山ぶどうの2種類に加えて、今年は
遠野リンゴ、高室ブルーベリー(仮)、菅田ジンジャー(仮)が新登場NEW

ノンアルコールやソフトドリンクも10種類以上ありますよウィンク

ドリンクの買い方は、まずエコカップ(1個300円)を購入し、
それに注文したドリンクを注いでもらうスタイル。
もちろん、昨年までのエコカップをお持ちの方は持参すれば使用できますビール


フード販売ブースは昨年よりも出店者数が増え、キッチンカーが登場するなど
ますますパワーアップきらきら
特にめずらしいのは遠野産ホップを練りこんだ「ビアフライトソーセージ」
ビールのおつまみにぴったりのししとうに似た野菜「遠野パドロン」!
どちらも遠野ならでは・遠野ホップ収穫祭ならではのメニューなので、
ぜひ食べていただきたい品です食事


そしてステージイベントの目玉は、
サンプラザ中野くん&パッパラー河合のスペシャルライブです!!
昨年までは1日だけでしたが、今年は26・27日の両日開催ちょき
(両日とも15:00~)
今まで見逃してしまっていた方も、今年はぜひお楽しみくださいスマイル

他にもホップと触れ合える「ホップ体感コーナー」
ドイツ民謡「ALPINA」の生演奏
毎年好評の「ホップ畑見学バスツアー」(1日2回、各回先着20名限定、1人500円)
体験型ゲーム「カッパ大脱走」(対象年齢:3歳以上小学生まで、参加無料)などなど、
お子様連れでも楽しめるイベントが盛りだくさんですよ黄ハート


遠野の畑の恵みを存分に味わえる、遠野ホップ収穫祭!
みんなで盛り上がりましょう!



【主催】TKプロジェクト実行委員会
(遠野市・キリン株式会社・キリンビール株式会社・遠野ホップ農業協同組合・
一般社団法人遠野ふるさと公社・株式会社遠野アサヒ農園・株式会社Next Commons・
上閉伊酒造株式会社)

【お問い合わせ】遠野市商工観光課 電話:0198-62-2111






最終更新日  2017.08.17 08:30:06
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2017.02.27
カテゴリ:お酒
こんにちは えだっちです黄ハート

昨年10月、釜石市にオープンした大人の空間をご紹介します。
OTTOオット
虫眼鏡バルとは…食堂とバーが一緒になったような飲食店のこと。


店内は、赤を基調とした優雅な雰囲気で
樽に天板が乗っている他では見たことのない
一風変わったテーブル席があります゚+.(★´皿`*)bカッコイイ
 
お酒カクテルの種類はビール/日本酒/焼酎/
ウイスキー/ワイン/カクテル
を提供しています。
                                              ■ソフトドリンクもあります。


まずはお通しウィンク

ひと口サラダ、トースト、生ハム…。
(゜д゜)<あらやだ!オッシャレェ上向き矢印

お料理をご紹介食事

お店のイチ推しは、鶏肉のコンフィ[写真左上]1,200円(税込)
虫眼鏡コンフィとは…低い温度の油で加熱後、焼く調理法。
柔らかくジューシーなお肉とハニーマスタードソースが絶妙なバランスで、
お店の雰囲気に合わせて優雅に食べようと思ったのですが、箸が止まりません泣き笑い
他にも、ビーフシチュー[右上] ※コース料理
ごろごろ鶏肉とアボガドのソテー[左下] 800円(税込)
フィッシュ&チップス[右下] 600円(税込)
…と、肉・魚料理のどれも手の込んだ逸品で、気になったメニューを色々注文しちゃいましたあっかんべー


さらに、イタリアンといえば…パスタ・:*:・(*´∀`*)・:*:・
ミートソースカルボナーラといった通常メニューの他、
季節限定のメニューもあります星

たらこのクリームパスタ[冬季限定] 1,000円(税込)
季節によって限定メニューがあるのって何度も足を運びたくなりますよね~(*´ω`)

さらに、女性に嬉しいデザートも目がハートダブルハート

マシュバニラ 500円(税込)

一通り食べたところで、えだっちから皆さんに言えることは一つ!!
『どのメニューを選んでも間違いなく美味しい(`・ω・´)

代表の柏木さんに、今後どのようなお店にしたいかお話を伺うと
「若い年代の人が休みで帰って来たときに
フラッと
来れるようなお店にしたい。」
とのことスマイル

お酒と食事をゆっくり楽しみたい夜に、おでんせ~( ゝω・)ノシ

・‥...━━━★゚+.・‥...━━━★゚+
OTTO
オット

〒026-0024

釜石市大町1-7-3
〔時間〕17:00~24:00
                   23:15(ラストーオーダー)
         
〔定休日〕月曜日
〔TEL〕090-7791-1477
Face book
・‥...━━━★゚+.・‥...━━━★゚+








最終更新日  2017.08.28 09:19:07
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2016.12.21
テーマ:岩手県央(445)
カテゴリ:お酒
こんにちは。たっちです!
盛岡の街なかを歩いていて、パッと目に入った緑色の杉玉
そして、周囲に漂うふくよかな香り
そうです今の時期は、酒造りの最盛期なんです!!

今回は、酒造創業1772年の岩手県最古の酒蔵「菊の司酒造」を紹介します。
菊の司酒造では、昔から岩手県民に愛される「菊の司」「七福神」などの銘柄を製造しています。

酒造り最盛期の酒蔵では、どのような作業が行われているのでしょうね。
酒造りの様子を見学させていただきました



酒蔵を案内してくれたのは、平井佑樹さん[菊の司酒造16代目蔵元(修行中)]。
ご自身も酒造りに関わるかたわら 「きくつかこらむ」で、「これだけは知っておいてほしい」という日本酒の知識や、作り手(蔵人)の思いを発信しています。
リンク;きくつかこらむ

今回紹介するのは、酒造りの肝となる麹造り・もろみ・分析の工程です。
どうぞ、ご覧ください!!






「麹造り」この工程は、「一麹、二酛、三造り」と言われるほど重要な工程で、蒸したお米に種麹から麹菌を振りかけ麹菌を育てる工程です。酒蔵の聖域と表現される「製麹室」は35℃以上に保たれており、蔵人は諸肌を脱いで作業しています。
数日かけて麹菌に包まれたお米が、真っ白で美しいのが印象的でした。

製麹室に他の雑菌が入り込まぬように殺菌が徹底されており、納豆菌や乳酸菌にも注意が要るのだとか。これは酒蔵見学をする際にも注意してほしいことなのだそうですよ。
きくつかこらむ:酒蔵見学で気をつけてほしい3つのポイント




「もろみ(醗酵)」3週間~30日かけて発酵を進めアルコール度数を高めていく工程
醗酵室に並ぶタンクの中からは、コポコポコポッと醗酵が進む音が聞こえます。

醗酵をコントロールするため、温度の管理や櫂入れをする工程で、平井さんはこの工程を「世話をする」と表現されました。その日の気温やもろみの状態を見て手を入れるので、世話をするという表現がぴったり。
ここでの醗酵の具合が酒質を左右するので、もろみの状態を見る目も大事になってきます。



「分析」実験室のような場所で行っているのは、醗酵がうまく進んでいるかを確認する作業
タンク内のもろみを蒸留させて、糖度・酸度・アルコール度を測っています。
日本酒は、甘口・辛口と表現されるのが一般的ですが、酸度も大事なポイントで「食中酒としてのお酒」をうたう菊の司のお酒は、特にこの酸度が重要になってくるそうです。
きくつかこらむ:極論、日本酒は全て「甘口」なんです。



「和をもって、酒造りの心となす」というのが菊の司の酒造り
味の調和、お酒の席での人の和、平和の和、様々な和があると思いますが、今回酒蔵見学を通して感じたのは職人の和
ベテランの職人から若い職人まで、息を合わせて酒造りに取り組むことで、技術や目・鼻・舌が育てられており、美味しいお酒を造ろうとする共通の思いが窺えました。

岩手県最古の酒蔵「菊の司酒造」酒造りの最盛期です。
新酒も登場していますので、どうぞご賞味ください!!


菊の司酒造
住所;盛岡市紺屋町4-20
お問い合せ;019-624-1311
リンク;菊の司ホームページ

菊の司のホームページ内の「きくつかこらむ」では、最新情報や酒造りのことも紹介しています。
12月12日(月)発売の新酒の情報もありましたよ。こちらも是非ご覧ください
リンク;きくつかこらむ

菊の司酒造のお酒を近くで飲むなら平興商店
きくつかこらむ;平興商店でもっきり体験!角打ち酒屋の醍醐味とは







最終更新日  2016.12.21 16:00:22
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2016.10.04
テーマ:岩手県央(445)
カテゴリ:お酒

こんにちは。たっちです
秋らしいニュースが聞こえてくるようになりましたね葉
美味しいものが続々と旬を迎える秋。
この時季は、ワインの仕込みの時季でもあるんですよワイングラス

ワインといえば「ぶどう」ですが、
今回は「山ぶどう」を使ったワインを作る、くずまきワインを紹介しますスマイル



くずまきワインのワイナリーでは、ぶどうを搾汁し醸造する施設
ワインを貯蔵・熟成するための木の樽が並ぶワインセラーの他、
ワインを試飲しながら選べる直売所 森の館ウッディ
木工やつる皮細工の体験が楽しめる森のこだま館があります家
こだま館の情報はコチラ→〔葛巻町〕森のこだま館のお楽しみ



ぶどうが旬を迎え、ワインの仕込み作業は今が最盛期
ワイン製造は温度の管理を間違うと、色や風味が変わってしまうため、
製造過程はどの工程も気が抜けないとのこと。
果実の持つ色と風味を守るため、しっかり気が配られていましたきらきら



くずまきワイン山ぶどうは、
葛巻町をはじめ岩手県の北部の市町村で栽培された
山ぶどう
を使ってワインを作っていますカメラ

幸い台風10号の影響を受けず、例年並みに収穫できる見込みのようで、
10月中旬になり畑一面が赤く色づいた頃が収穫時期。
寒さに当たり、旨味栄養価をグッと高めた山ぶどうを収穫しますグッド



山ぶどうを使ったワインの特徴は、酸味渋みバランスの良さ
ワインにする際、山ぶどう特有の酸味がとがらないように作られており、
香りが凝縮したような山ぶどうの渋みが、味に深みを出すのが特徴ですウィンク



品評会での評価も高く、日本ワインコンクール2016では、
『夏』が、銀・部門最高賞・コストパフォーマンス賞受賞王冠
その他『蒼』『フォーレ赤』『星』『ほたる白』が各部門で銅賞を獲得
それぞれ個性的なワインです。是非一度お試しくださいワイングラス


もう少しで山ぶどうの収穫期を迎える くずまきワインでは、
10月8,9日(土)くずまきワイン森林の収穫祭が開催されます!!



収穫祭限定で飲むことができる、にごりワインが今年も登場し、
ワインの飲み放題(1,000円)やジンギスカンなど食べ物の出店がある他、
もちろん毎年恒例のぶどう踏みの披露&体験
ワインの仕込みの様子が見られる、ワイナリーの見学会も行われますマラソン

限定のワイン。収穫祭だけで披露されるぶどう踏みが見られます。
くずまきワイン森林の収穫祭へ、どうぞおいでください!!



くずまきワイン 森林の収穫祭
開催日;10月8~9日()
時間;10:00~15:00
会場;森のこだま館(岩手県岩手郡葛巻町江刈1-95-55)
お問い合せ;0195-66-3111
リンク;くずまきワインホームページ







最終更新日  2016.10.04 16:47:35
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2016.10.03
テーマ:岩手県南(735)
カテゴリ:お酒
こんにちは、みらっちです緑ハート

今日は奥州市の酒蔵・岩手銘醸さんから、
日本酒を2種、焼酎を1種ご紹介します!

1.岩手誉 純米吟醸 夢ふぶきさくら

720ml 1,428円(税抜)
アルコール度数:15.8% 日本酒度:+2.5 酸度:1.5 精米歩合:50% 淡麗・辛口
米・酵母・麹・水・南部杜氏と、すべてが岩手県産という、
オール岩手のお酒日本酒です。
長期低温で熟成させた、香りよく味わい深い純米吟醸酒さくら
岩手銘醸さん自信の逸品ですぐーきらきら

「夢ふぶき」は岩手県産「吟ぎんが」という岩手県酒造組合の
オリジナル酒造好適米を原料に、
酵母は同じくオリジナルの「ゆうこの想い」
同じくオリジナルの麹菌黎明れいめい平泉」
地元の仕込み水を使用し、南部杜氏が醸造しています月

オール岩手の清酒とは
このラベルが目印!
米・酵母・麹・水・人(南部杜氏)すべて岩手県のものを使用したお酒グッド
岩手県内の各酒造メーカーから出されています。
同じ岩手県産でも個性の違いを飲み比べてみたくなりますねウィンク


2.純米原酒 平泉

720ml 1,359円(税抜)
アルコール度数:18度以上19度未満 日本酒度:+2 酸度:1.8 精米歩合:60% 特別純米酒

伝承の酒造米「亀の尾」を低温で醸した、
しぼりたてそのままの原酒です猫
やや辛口の、濃醇なキレイな香味をもったお酒に仕上がっていますきらきら

3.本格米焼酎 南部亀の尾 25度

720ml 1,300円(税抜)
原材料:米(国産)・米麹(国産米)
すっきりとし、クセがなく飲みやすい人気の米焼酎です。
日本酒に似た風味のため、刺身などの和食ごはんとの相性が良い焼酎ですよグッド

*********************************************
3種類とも飲んでみたかったところですが、
「夢ふぶき」が岩手銘醸さんにイチオシのお酒日本酒だと聞いたみらっち、
購入後自宅で試飲してみましたきらきら


冷蔵庫でキリッと冷やして飲んだら最高でしたよ星
(メーカーおすすめの飲み頃:5~10℃

今回ご紹介した3種類のお酒は全て常温で販売されていますOK
岩手のおみやげにぜひどうぞきらきら

岩手銘醸株式会社
奥州市前沢区字新町13
tel:0197-56-3131






最終更新日  2016.10.03 08:38:32
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2016.09.21
テーマ:岩手県南(735)
カテゴリ:お酒
こんにちは、みらっちです緑ハート

いわて蔵ビールは、岩手県一関市にある、
世嬉の一酒造という老舗酒蔵が、1995年に立ち上げた
クラフトビールメーカーですビール

代表的なビールは「ヴァイツェン」「ペールエール」
「レッドエール」「スタウト」の4種なのですが、
今回はそれとは別に、新商品1種と、栄誉あるビール品評会にて
今年賞を受賞した2種のビールクラフトビールビールをご紹介します!


ノートその前に・・・よりおいしく飲むための事前知識!ノート
クラフトビール通の方はご存知だと思うのですが、
「いわて蔵ビール」のクラフトビールは、12~13℃で飲むのがおすすめぺんぎん
それが甘みと苦みのバランスを一番よく引き出す適温なのだそうです。
糖分は温度が低くなる程感じにくくなるので、
キンキンに雪冷やしてしまうと、
甘みが感じられなくなってしまい、苦みだけを強く感じてしまうのです失恋
冷蔵庫から出して室温に10分ほど置いておくのが、目安だそうですよ時計


下矢印下矢印下矢印

それをふまえて、いざ試飲!

1杯目ビールたかたのゆめエール
330ml 530円(税込)アルコール度数:5%

陸前高田の復興米「たかたのゆめ」ゆずを使用した、
"ジャパニーズホワイトエール"。ナツメグとコリアンダーを
アクセントに使用しています犬
ホワイトエール:小麦を使用しているため白濁したビールにスパイスで香りづけしたもの。
「地元岩手・陸前高田の原料を使ったビールを作ろう!」
つくられたビール。陸前高田市は内陸の一関市とお隣同士なんです晴れ

みらっちの感想:苦みが少なく、全体的にマイルドな飲み口。
そしてふわっと後から香るゆずが爽やか!
グラスを注いだときの色が、ゆずを思わせるきれいなイエローなのもカワイイ黄ハート
女子ウケしそうなビールだな~と思いました。


2杯目ビールジャパニーズハーブエール山椒

330ml 518円(税込)アルコール度数:5%

ホップの代わりに一部山椒の実を使用したビールです。
うなぎの薬味イメージが強い山椒、果たしてどんなお味!?
意外な事に、山椒はスパイシーなだけではなく、
柑橘系の香りきらきらがするのだそうです。

みらっちの感想:ほどよい苦みとピリッいなずまと効いた山椒のスパイシーな風味が華やか!
後味はたしかに柑橘系でスッと爽やかです四つ葉
ビールのスパイシーさがおつまみ(今回はソーセージ)と引き立てあうのが、
とても不思議な感覚でした黄ハート


3杯目ビールオイスタースタウト

330ml 518円(税込)アルコール度数:7%

陸前高田市の広田湾産のカキ(オイスター)の殻と身を使用した黒ビール。
牡蠣の殻は発酵をよくし、身は黒ビールに奥行きを与えるのだそうです。

"ビール界の五輪"と言われる名誉ある品評会ワールドビアカップ2016で
銅賞を受賞王冠
した逸品。

みらっちの感想:とっても濃厚!黒ビール(スタウト)自体コクがあるイメージですが、
これにカキが加わることで、より味に濃厚さと深みがプラスされているように
感じました。ゆっくり時間をかけて味わいたいビールですあっかんべー



今回おつまみにしたのは、一関ミートソーセージぶた
日本で数人しかいないというマイスターが作る、一関ミートの製品は、
「いわて蔵ビールに一番合うおつまみ」としておすすめされており、
世嬉の一売店で売られているほか、レストランでも提供されています食事

一関ミート フランクセット 140g入 850円(税込)
一関ミート アイスバイン(豚すね肉の香草焼き)150g入 1800円(税込)


ぜひご一緒に味わってみてくださいねビールあっかんべー赤ハート

お問い合わせ・お求めは
世嬉の一酒造株式会社
〒021-0885
一関市田村町5-42
tel:0191-21-1144
世嬉の一酒造公式通販サイト







最終更新日  2016.09.21 08:39:31
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2016.07.14
カテゴリ:お酒
こんにちは、みらっちです緑ハート

花巻市大迫おおはさま町のワイナリー・エーデルワインワイングラスの直売店・ワインシャトー大迫

その隣に、テイスティングルーム(有料試飲)
2016年7月15日(金)にオープンしますきらきら
エーデルワイン
岩手のワイナリー(ワイン醸造所)で最も古い、1962年に創業。
花巻市大迫町にそびえる早池峰山固有の高山植物「ハヤチネウスユキソウ」が
ヨーロッパ・アルプスの「エーデルワイス」と同一の種であることにちなんで
名付けられました。
原料のぶどうには主に、花巻市大迫町のエコファーマー認定を受け、
栽培されたワイン専用種を使用しています。(町外産のものなど一部のぶどうを除く)
国産ワインコンクールにおいて、金賞・最優秀カテゴリー賞等
数々の受賞実績を誇る、岩手を代表するワイナリーです。


ワインシャトー大迫おおはさまテイスティングルーム

エーデルワインを代表する五月長根葡萄園(白)2015
2015年のものはゴールドに近いキレイな色味でしたきらきら


これまでも直売店にてスタンダードなもの・
フレッシュ&フルーティな甘口・辛口ワインの
無料試飲はできたのですが、今まで無料では試飲できなかった
こだわりの特別醸造限定ワインや試験酒・秘蔵ワイン等を、
・ワインセラーで保管された抜群のコンディション
・それぞれの特徴に合わせた温度
・香りを楽しんでいただくためにワイングラスで提供
・ゆったりとした雰囲気

でテイスティング(試飲)してもらうことを
目的に設けられました女性靴

岩手ではテイスティングルーム自体珍しく、
また、このような規模のテイスティングルームとなると、
全国でもまだ数が少ないのだそうです!
※ワインシャトー大迫(直売店)での無料試飲は引き続き提供されます。

テイスティングルームの利用方法は、
カウンターでオーダーし、その都度精算するキャッシュオン・デリバリー方式。
その後、お好きな席でくつろぎながらワインを楽しみますグッド

日が差し込む明るく開放的な空間晴れ
バーカウンターは立席、着席は38席です。(カウンター6席、テーブル32席)


写真手前のグラス:テイスティング(30ml)が200円~
奥二つのグラス:バイザグラス(グラスワイン)(100ml)400円~
と、高品質のワインをリーズナブルに飲み比べることができるのも魅力星


テイスティングできるワインの内容は定期的に入れ替えられ、
その中には、ここでしか飲めない、試験醸造酒もありますよきらきら

オープン時に提供されるメニューの一部は、
・ハヤチネゼーレ ツヴァイゲルトレーベ樽熟成(赤)2012
・シルバー シャルドネ(白)2012
・シルバー ツヴァイゲルトレーベ(赤)2012

など。約10数種類をテイスティングできますワイングラス

その中でもみらっちが飲んでみたい!と思ったのが
五月長根葡萄園(白)3ヴィンテージ垂直セット
「垂直セット」とは違う年の同じワインを飲み比べるもの。
こちらは現行ヴィンテージの2015の他、現在市場には出回っていない
20142013の3種類を飲むことができます星

なお、おつまみなどはなく、純粋にワインを楽しむ空間となっています。
スタッフの方がチーズとの組み合わせなどおいしい飲み方を
アドバイスしてくださいますので、ワイン初心者の方にもおすすめですウィンク

様々な種類のワインを、ごゆっくりお楽しみくださいワイングラス

営業時間
10:00~16:00 (15:30ラストオーダー)
※5/1~10/31は10:00~16:30 (16:00ラストオーダー)

お問合せ

ワインシャトー大迫
〒028-3203
花巻市大迫町大迫10-18-3
TEL 0198-48-3200

月おまけ月
ゆっくり腰を落ち着けて飲みたいけれど運転がある、という方には、
エーデルワインが経営しているホテル ベルンドルフへの宿泊がおすすめ星
ワインシャトー大迫から徒歩3分程の立地ですぺんぎん






最終更新日  2016.07.14 14:14:45
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2016.07.12
テーマ:岩手県南(735)
カテゴリ:お酒
こんにちは、みらっちです緑ハート

今回はどぶろくなのにカクテル感覚で楽しめちゃう、
カシスのどぶろくをご紹介しますピンクハート

どぶろく&カシスのフルーティーなお酒日本酒
カシス雲くもり
300ml入・1200円(税込)



生産しているのは遠野市の農事組合法人・宮守川上流生産組合

宮守川上流生産組合で生産した遠野市宮守産の酒米ごはん吟ぎんが
使用し仕込んだどぶろくに、西和賀町産カシスの果汁をブレンドした、
岩手の恵みがつまったお酒です星

カシス果汁の酸味をマイルドにするために加えられる遠野産のりんご果汁りんごと、
甘口のどぶろくとをブレンドし、さらに発酵させて作るのだそうです。


米こうじがたっぷりなので、最初は沈殿しています。
ビンを振って、よく混ぜてからグラスへ注いでくださいねワイングラス

このどぶろくは火入れして発酵をとめているそうなので、
振っても飛び出す心配はないそうですのでご安心を
!

素敵な商品名は、どぶろくの米こうじが、
まるでカシスでピンク色に染まった空を漂うくもりのように、
ビンの中でゆらめく様子からつけられたのだそうですピンクハート

アルコール度数は6%ビールと、どぶろくにしては控えめなので、
もちろんストレートでも、ロックにしても、炭酸水で割るのも
おすすめだそうですウィンク
カシスの甘酸っぱさと、お米のつぶつぶ食感が楽しいお酒晴れ
スイスイ飲めるので、飲みすぎ注意です!(笑)

「カシス雲」は通年販売されているどぶろく。
爽やかな酸味が、今からの熱い季節にもピッタリですよ青ハート
ぜひお試しください星

ご購入は・・・
サンQふる郷市場、道の駅遠野風の丘、
いわておでれんネット(ネットショップ)
にてどうぞ!
※ネットショップでは300ml×3本入3900円(税込)にて販売


サンQふる郷市場
〒028-0301遠野市宮守町上宮守15地割123
営業時間 9:00~17:30
定休日 火曜日
いわて食材倶楽部「サンQふる郷市場」

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おにぎりおまけおにぎり
おすすめのおつまみは、こちらも宮守川上流生産組合さんの
オリジナル商品・燻製とうふ 307円(税込希望小売価格)

まるでスモークチーズのような食感。
とうふだからクセがなく、チーズよりも食べやすいですよウィンク

月お問合せ月
農事組合法人 宮守川上流生産組合
〒028-0301
遠野市上宮守15-123
tel:0198-67-3399






最終更新日  2016.07.12 08:50:14
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2016.03.29
テーマ:岩手県南(735)
カテゴリ:お酒
こんにちは、みらっちです緑ハート

日本三大杜氏のひとつである南部杜氏なんぶとじの里・花巻市石鳥谷町にある、
道の駅石鳥谷いしどりや 南部杜氏の里日本酒
をご紹介しますぺんぎん

道の駅石鳥谷の物産館・酒匠館では、
日本酒を使用した様々な食べ物が楽しめちゃいます食事

まず、食べるべき一品は酒アイス星300円(税込)

地元で仕込んだ日本酒・南部関を使用し、
お酒の風味が濃厚に楽しめるジェラートです。

ランチに立ち寄った際のおすすめは、
味噌ラーメンに酒粕が溶いてある
酒匠さかしょうラーメン980円(税込)!

大胆に乗せられた海老・渡り蟹・亜麻豚チャーシューで食べごたえ抜群音符
(こちらは酒匠館すぐ隣のレストラン「りんどう亭」で食べられます)

販売コーナーでのイチオシは、砂田屋の酒ケーキ日本酒ケーキ

一個1360円、二個入り2720円、ハーフ800円(すべて税込)
ジュワっとたっぷりの日本酒がしみ込んだ、まさに酒好きのためのケーキ。
お子さんやお酒の弱い方、車を運転される方はご注意ください!

酒好きビールカクテルワイングラス日本酒の皆さん!
おまたせしました、もちろんお酒も売ってます!

販売コーナーでは、南部杜氏が仕込んだ地元の日本酒をはじめ、
ワインや焼酎、ビールなど、約100種類のお酒が並びます!


おすすめのお酒は、地元の酒蔵・川村酒造店
南部関なんぶぜき

"どっしりした飲みごたえの食中酒"ということなのですが、
先日みらっちも前沢牛と共に楽しんだら、これが好相性赤ハート
飲みやすいのに、お肉の風味にも負けないどころか
相乗効果で華やかな風味を楽しめましたきらきら

この南部関も飲める、ドライバー泣かせの(笑)試飲コーナーもありますひらめき

常時5種類のお酒が並びます。セルフサービスなので、ご自由にどうぞ音符
もちろん、未成年者や車を運転される方はご遠慮ください!

次回は、同じく道の駅石鳥谷敷地内にある
南部杜氏伝承館についてお伝えしますねずみ


道の駅 石鳥谷 南部杜氏の里
花巻市石鳥谷町中寺林7-17-3
tel0198-45-6868
営業時間 レストラン「りんどう亭」9:00~17:30
物産館「酒匠館」9:00~17:30
休館日 12/31~1/1






最終更新日  2016.03.29 08:50:37
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