103968 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

富山県庁ブログ「キトキト!富山県」

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール


富山県庁ブログ

カレンダー

楽天カード

お気に入りブログ

まだ登録されていません

コメント新着

コメントに書き込みはありません。

フリーページ

ニューストピックス

2019.10.18
XML
テーマ:まち楽ブログ
カテゴリ:とやまの食
 毎年9月1日、紅ズワイガニ漁が解禁されると、水深8001,500m付近の漁場には鉄製の重い「カニカゴ」が1本のロープにいくつも連ねて沈められていきます。仕込まれた餌を求めてカゴに入った紅ズワイガニは、深海から一気に船上へ引き揚げられ、その後、漁港に運びこまれると浜は一気に活気づきます。
 特に、富山で水揚げされた紅ズワイガニは、北アルプスから流れ出る良質な水とプランクトンの影響もあって育ちが良く、「うま味」「甘味」ともに抜群であり、栄養価も高いといわれています。
 
県では、その魅力を広くPRするために、県内の漁港で水揚げされた紅ズワイガニを「高志(こし)の紅(あか)ガニ」とネーミングしブランド化を進めています。特に一定の規格を満たす紅ズワイガニには専用タグをつけてトップブランド「極上 高志の紅ガニ」として出荷しています。




▼「越中とやま食の王国フェスタ2019~秋の陣~」が、20191026日(土)、27日(日)に開催されます。富山ならではの新鮮で多彩な食材や料理、また歴史に育まれた独自の食文化の魅力を楽しめますので、ぜひお越しください。

<越中とやま食の王国フェスタ2019~秋の陣~>
【日時】20191026日(土)~1027日(日)
    午前10時~午後16
【会場】富山産業展示館(テクノホール)西館(新館)
 ※詳しくは「越中とやま食の王国」ホームページをご確認ください

越中とやま食の王国
http://www.shoku-toyama.jp/
うまさ一番 富山のさかな
https://www.toyama-sakana.jp/top.shtml







最終更新日  2019.10.18 09:32:22


Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.