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2020年07月10日
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カテゴリ:環境
​​​​​​​​​​​​​皆さん、​​バタフライピー​​という植物をご存知ですか?​​​​​​​

​​​バタフライピー(蝶豆)​​​​とは、タイ原産のマメ科の植物で、きれいな青い花を咲かせます。




この青い色素には、アントシアニンが豊富に含まれているため、タイでは健康に良いとされ、花びらを乾燥させ、煎じてハーブティとして飲まれています。近年では、料理にも使われているそうです。

また、このバタフライピーを煎じた液体に、レモン果汁などの酸性の液体を入れると、pHの値が変化して、青色→紫色→ピンク色と色が変化するという特徴があります。

加茂農林高校では、美濃加茂市の新たな特産品の開発を目指して、生産科学科の皆さんがバタフライピーを栽培し、食品科学科の皆さんがスイーツや石けん等の商品づくりに活かす研究を行っており、この度、環境課にもバタフライピーを2株譲ってくださいましたスマイルきらきら
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↑環境課前バタフライピーの緑のカーテン

バタフライピーはツル性の植物で、ネット等にツタを這わせることで、​​​​​​緑のカーテン​​​​​​になります。
環境課前に設置してありますので、市役所にお越しの際には、ぜひお立ち寄りください​​ぱー

緑のカーテン成長記1は​こちら​​​​​​​​​​​​​​​​​​​






最終更新日  2020年07月10日 10時54分21秒


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