大垣市ブログ

水まんじゅう　美味しくなってます

～　大垣は「水まんじゅう発祥の地」　～

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　　　連日、暑いですね
　　　暦では、本日‘立秋’ですから、‘ホント残暑 厳しいですね’になりますがね​
​​　　　今日のように、暑～い　残暑厳しい日には、口当たりのよい、​涼しい​お菓子​​
​　  ‘水まんじゅう’がぴったり​
　　　で、今日は食べたいという気持ち　ではなく、
​​　　大垣名物‘水まんじゅう’の魅力をしっかりリポートしちゃいまーす​​
　　 
​　　　‘大垣が発祥の地’ということは、皆さんご存知のとおり​
　　   歴史も古く、城下町であったことから、和菓子店が多くあり、
​​​　　良質で豊富な地下水を生かした大垣ならではの‘水菓子’として、​​​
　　
　　江戸時代末期から庶民に大いに好まれて食されていたんですよ
　　 
​　　   店頭の水槽にお猪口のままの水まんじゅうを入れて、​
​​　　涼しげな演出での販売は　まさに水都大垣ならではの風情ある光景で、​​
　　  
​　　大垣の夏の風物詩なんですよねぇ～（へぇ～）​
​　　　この水槽を前に、行列ができるほど、大人気なんですよ​
​​​　　　上質の葛粉とこしあんを使い、大垣の水で仕上げ、​​​
​​​　　独特のつるり、ぷるんとした食感と涼感が人気の秘訣なんですよねぇ～​​​
　　  
　　　水まんじゅうといっても　お店によって様々。
​​　　　‘水まん氷’を提供する​​​​​餅惣（郭町）​​​​​さんは、大垣の特産品‘​​​​​​​木ます​​​​​​​’での提供ですし、​​
　　
​　　　アイスクリームとコラボした‘水まんアイスクリーム’を提供する​
​​　　駅通り金蝶堂（高屋町）さんもありますしね​​
　　
​​​​​　　　また、金蝶園総本家（高屋町）さんでは、月替わり餡の​水まんじゅう​があって、
　　今月は、塩レモン　ですよ​​​​​
​​​​　　　柿ようかん’で有名な‘御菓子つちや’の大垣駅前店（高屋町）さんでは、​​​​
​​​　　フルーツ餡の‘あでやか​水まんじゅう​’​​​
​​​​​​​　　　‘名水 大手いこ井の泉（自噴井戸）’のお隣（北側）にある金蝶園総本家
　　（郭町）さんでは、‘オオガキコーヒー​​水まんじゅう​​’と​​​​​​​
​　　伝統を守り続けながら、新しい水まんじゅうに取り組んでおられるんですよ​
​　　　工夫されたいろんな水まんじゅう、食べてみたいですよねぇ～​
​　　　詳しくは、各お店のホームページをご覧くださいませ​
　　　　餅惣（郭町）　　　　　　​​http://mochisou.com/​
　　　　駅通り金蝶堂（高屋町）　​​https://ekitorikinchodo.hp.gogo.jp/pc/​
　　　　金蝶園総本家（高屋町）　​http://www.kinchouen.co.jp/​
　　　　御菓子つちや　　　　　　​http://www.kakiyokan.com/​
　　　　金蝶園総本家（郭町）　　​http://www.kinchoen-sohonke.co.jp/​​

　　　暑い時期に、涼しさを求めて、広く愛されている、水まんじゅう
​　　　どのお店の水まんじゅうも　個性的で大変おいしいですよ​
　　　ご紹介できなかった、市内の和菓子店のもおいしいですよ
​​　　　‘水まんじゅう’は、水の都大垣が誇る‘大垣の銘菓’ですから・・・​​
　　　ぜひぜひ　ご賞味あれ
　　　お土産としてお持ち帰りもできますからねぇ～
　　　では
　　
　　　 　じゃーねぇ～