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うどん県それだけじゃない香川県ブログ

2019.09.10
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カテゴリ:県産品情報

​オリーブ夢豚


オリーブ夢豚(ゆめぶた)は、香川県のブランドである讃岐夢豚に、出荷前30日間以上、オリーブ飼料を与えて育てた、年間にわずか3,500頭しか出荷されないプレミアムな豚です。
オリーブ夢豚には、うまみや甘みを高める果糖(フルクトース)が多く含まれています。また、豚肉特有の臭みが少ないため、しっかりした赤味のうまさ、さっぱりした脂の甘みが楽しめます。さっぱりした脂が生む豊かな風味は、料理のジャンルを問わず、さまざまな料理に利用できると評価されています。想像以上のおいしさをお楽しみください。

 ※讃岐夢豚…香川県畜産試験場が開発したバークシャー種50%以上の血統の銘柄豚。
       バークシャー種由来の優れた肉質が特長。
 
 ※オリーブ飼料:オリーブオイルを採油した後の果実を乾燥し、家畜の嗜好性を高めたもの。


【お問い合わせ】
 香川県農政課 電話:087-832-3395




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最終更新日  2019.09.10 10:00:11

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