こんにちは、あぴるデス

宮崎市高岡町にある『道の駅たかおかビタミン館』に行ってきました

何が楽しみって、そりゃ新鮮な野菜や果物が豊富なこと。　

しかも、お買い得なんです。

この日も、太くて、立派なキュウリやゴーヤーが１００～１５０円/袋。

野菜好きにはたまらないスポットですね～。

特に休みの日は午前中に行かないと、イイものは売り切れちゃいます。

その中から見つけました。本日のお買い得品は・・・・

かわいい『さといも』ちゃん。

１袋に約１kgくらい入って、なんと１００円なり。

さすが、里芋生産量で全国２位の宮崎県ですね～

大きくて立派な里芋も好きですが、今回ゲットしたのは小粒で市場に出回りにくいもの。

でも、皮ごと茹でる『きぬかつぎ』なら十分楽しめるサイズですね。

ちなみに、『きぬかつぎ』は、平安時代のセレブなご婦人が外出する際、

顔を隠すために被った一重の小袖を『衣被（きぬかつぎ）』と言い、

里芋のきぬかつぎの様子が、薄い衣を被った白い顔のように見えるところから

そう言われるようになったそうです。

作り方は簡単

１　皮付きのまま里芋を水で洗い、泥を落とす。

２　皿に入れて、ラップをして、電子レンジで約７、８分。

３　チンしたら出来上がり。お好みで塩、ごまをつけていただきます。

 もぉー、ムチムチしてて、美味しい

里芋には独特のヌメリがあります。このヌメリ成分の一つが『ムチン』。

ムチンには胃や腸の潰瘍を予防し、肝臓を強化する効果があります。

また、整腸作用もあり、太りにくいところも里芋のうれしいところ。

ちなみに、保存方法は、泥つきのまま湿らせた新聞紙などにくるんで冷暗所で保存しましょう。

冷蔵庫での保存は、温度が低すぎて傷んでしまうのでダメですよー。

道の駅たかおかビタミン館

〒880-2211　宮崎県宮崎市高岡町花見304-5

TEL.0985-82-4936

営業時間9:00～18:00