『穴子の蒲焼丼』

 本日のお夕飯です穴子の蒲焼丼はんぺんの紫蘇巻とサラダ（ｲｴﾛｰﾊﾟﾌﾟﾘｶ・紫ﾀﾏﾈｷﾞ･ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ･ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ･生ﾊﾑ）ぎばさとろろ昆布のお吸い物ビール和生菓子スーパーで穴子の蒲焼が売っていたのでちょっと甘めのタレを作り穴子丼にしてみました。うなぎが苦手な私でも食べやすくて美味しかったですはんぺんはフライパンで焼いてから紫蘇を巻いて、七味唐辛子を入れた麺つゆをかけて戴きました。皆さん、ぎばさ（あかもく）って食べた事ありますか？私は初めて購入したんですが、カツオだしのタレ付で、見た目はもずくのような、味はめかぶのような粘りがある不思議な海草でした。これが意外と美味しかったんです。もずく酢が苦手な主人も食べやすいと言うのでまた購入してみようと思います。デザートに戴いた生菓子はちょっと水菓子っぽく優しい甘さでこちらも美味しかったですよ