なぽうとおかいもの

年末の大掃除中、これまでストックしておいた、忘却の彼方にあった食品が出て来たりする。その処理方法はだいたい次のとおり。
・お好み焼き　→あまり利用しないがとにかく粉に混ぜて焼く。
・イタリアン　→並べて上からスライスオニオン、シュレッドチーズをかける。
・エスニック　→ナンプラー味のナベに。別名、年末の闇ナベ。
・カレーまたはシチュー　→なるべく素材の正体を明かさないために。
ちなみに下に行くほど難易度があがる。
これまでに、こんにゃくや高野豆腐、里芋真空パック、たけのこの水煮などを処理した記憶がある。

さて、残り物のさきいか。そしてタマネギ。


友人から聞いていたレシピなので、さっそくこれを合わせる事に。
実は朝、クリームチーズとサーモンのベーグルサンドを作って食べたのだ（優雅に聞こえるが、たまたま素材があったまでのこと）。その残りのオニオンスライスを活用。タマネギも、いかも、そのままでは和えにくい。細かくしたいがまな板は使いたくないので、キッチン用のはさみを使用。



ボールの中でちょきちょきと細かくする。さきいかの塩味があるのであじつけはなし。物足りない場合は酢を追加。しばらくおくと、さきいかがタマネギの水分を吸って少し柔らかに。出来上がりはけっこううまい。お酒のつまみにばっちり。ニオイの強いタマネギにはやはり焼酎か。
く～。寒いし、あったまっちゃうか！(^^)



セッティングしてみました。“くろじょか”に最近購入したバンブートレーがよく似合う。
やることも残っていて、日の高いウチから飲むのも気が引けるので、夜までお預け。

さて、片付けを再開すっかなー。