毒きのこ特集の最初に出会ったきのこ。

2006年09月12日

カテゴリ：アラカルト

　皮肉なことに毒きのこ特集の取材で最初に出会ったきのこは自生のヒラタケ。ここ数日、彼らの気配を感じて探し求めていたものだ。ロシア名はヴェーシェンカで春(ヴェスナー)に由来する。自生のヒラタケは私の暦では年4回採れる四季折々の森の賜物だが、越後地方ではカンタケと呼ばれ寒中のパリパリに凍ったヒラタケをワカンジキやスキーを履いて採りにいくという。私も何度か雪中のヒラタケを採ったことはあるが、さすがに凍ったものはなかった。

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最終更新日 2006年09月12日 23時10分49秒
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