ケーキ２回目

楽天友、ららんさんの『ぐるぐる病』が伝染ったらしく、ここんとこロールケーキばっかり作ってる。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （ららんさんは別サイトにぐるぐる病の写真をアップ。 このところ、ぐるぐる巻き巻きのパンとケーキが続いている．．．） 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　１００均ロール 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　バタークリームのロール　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　プランタン １００均素材で作った『１００均ロール』、クラシックなバタークリームを使った『ルーロ』、そしてビスキュイ生地にカスタードとフルーツを巻き巻きした『プランタン』 １６日はケーキレッスン、メニューは『プランタン』。 生徒さんは入ってくるなり、 　「今日は時間が無いんです。　１時間したら出ないと」 　「え゛？　今日はビスキュイ生地でフルーツのロールケーキやけど」 　「今日はデモだけでお願いします！」 　「．．．」 大急ぎでジェノワーズとの違いの説明をしながら別立てのビスキュイを絞る。 焼いてる間にカスタードを炊き、強制的に冷ます。 ビスキュイを冷ましてフルーツをカット、冷めたカスタードに生クリームを合わせる。 別の紙にビスキュイを取り、クリームをナッペ。 フルーツを散らして、ぎゅぎゅっと巻き巻き。 両端をカット、箱に入れてジャスト１時間。 　ホッ．．． 　 　「ありがとうございました～！！」 元気よく帰っていく彼女。 マジ１時間で終わらせたよ．．． きっちり時間に合わせて作れるのがわかったのが成果かな？ でも、慌ててたせいで、砂糖の分量間違えて、甘～いクリームになっちゃった(T_T) 今度はゆっくり作るぞ！