毎日書きたいブログ

本日紹介する曲は、星野源で「SUN」
オールナイトニッポンも終わってしましました。
心地よいテンポでSukiyakiのような歌詞で励ましてくれいると勝手に解釈してます。

ありがとうございます。

気を取り直して、
今日のおすすめのワインは、
アシルティコ 2024 ミロナス ワイナリー 白ワイン ギリシャ
ギリシャの白ワイン
ブドウ品種はアシルティコ。
ビシバシくる酸が特徴。
地元では豊かな海の幸と愉しまれている。

​ミロナスワイナリー​

ギリシャ・アテネの南東約40km、アッティカ半島（エーゲ海に面する中央ギリシャの地域）のケラテア。
この地に1917年から続くミロナスワイナリーは、伝統と革新が絶妙に溶け合う生産者です。

当主は3代目スタティマス・ミロナス。化学を学び、さらにWSETディプロマを取得した異色の造り手。

「科学だけでも、感覚だけでもダメ」
その両方でワインを見極めるという信念が、味わいにしっかりと表れています。

畑はアッティカ半島に約12ha。

エーゲ海から吹く乾いた涼風と、ライムストーンやシスト土壌。

かつて鉄鉱石の採掘地でもあったこの土地が、ミネラル感と奥行きをワインに与えます。

白ワインはステンレスタンクで緻密に温度管理しながら発酵。

その後、オーク×アカシアの特注樽で熟成。
香りに“ちょうどいいニュアンス”をプラス。

派手すぎない。でも、しっかり記憶に残る。

品種の個性をまっすぐに表現した、静かに熱いギリシャワインです🍷

ちなみに、
エーゲ海に浮かぶ世界的屈指のリゾート地、ギリシャのサントリーニ島。
断崖の上に建つ白壁の家々と青い海や空のコントラストを描く景観が有名。