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キシナウルヴェキスプマンデミセック 🇲🇩【GWに向けた泡紹介②】

GWに向けたスパークリングを紹介。第二弾は、🇲🇩モルドヴァからこちらのワイン👇[NV] キシナウルヴェキスプマンデミセック白モルドバ　スパークリングワイン程よく甘さを感じるセミドライに仕立てた、スパークリングワイン。🍇シャルドネ、フェテアスカ　レガーラ、アリゴテワインを飲み慣れていない人にもおすすめできる甘やかさもあるスパークリングワイン。アリアンツァ　ヴィンモルドバの首都キシナウのある中央部にあり、国内最大の栽培面積を持つコードルに拠点を置く生産者。

何世紀も続く伝統が生むカオール｜ビュルク家のテロワール

本日のおすすめのワインは、カオール　シャトー・ピネレ樹齢30年ほどのマルベック85%、メルロ15%カオールの特異性をすべて備えている。フランス黒ワインの聖地として知られるカオール。この地に何世紀も根付き、土地の個性を体現し続けてきたのが、ビュルク家です。■ 15世紀から続く確かな記録1456年、ラテン語で記された羊皮紙には、すでにこの一族がカオール近郊に土地を所有していた記録が残されています。現在は5代目。次世代となる6代目、も加わり伝統は未来へと受け継がれています。■ 多様な土壌が生む、カオールの本質・古い沖積土壌・粘土と泥土を伴う石灰岩・火打石を含む硬質な土壌といった複雑な地質が重なります。低地は粘土質が主体ですが、上部テラスでは石灰質が増え、より引き締まったミネラル感のあるワインが生まれます。■ マルベック主体の力強い構成栽培比率は・マルベック 85%・メルロ 15%収穫量は区画ごとに調整され、30〜45hl/ha。しっかりと成熟した、健全なブドウのみが使用されています。■ 自然と共存するワイン造り・殺虫剤の使用は最小限・自然環境と人の健康への配慮・持続可能な農業への取り組み長い歴史を持つ生産者だからこそ、“土地を守る責任”を深く理解しています。まさに「土地を飲むワイン」です。👉 カオール　シャトー・ピネレ

800年の歴史が生むキアンティの真髄｜リカーゾリ家とブローリオ城の物語

本日紹介するのはイタリアのキャンティクラシコバローネリカーゾリカステッロディブローリオキャンティクラシコ生産者：バローネリカーゾリ品種🍇サンジョヴェーゼ100％イタリア・トスカーナ州、キアンティ・クラッシコ地区。その中心にそびえるのが、歴史あるブローリオ城。この地を800年以上にわたって守り続けてきたのが、リカーゾリ家です。■ キアンティの“原点”をつくった男現在のキアンティワインのスタイルの基礎を築いたのは、“鉄の男爵”と呼ばれたベッティーノ・リカーゾリ。彼はイタリア共和国の首相も務めた人物であり、サンジョヴェーゼを主体としたブレンド比率を確立し、キアンティの品質を飛躍的に高めました。■ 写真家が紡ぐ、現代のテロワール現在の当主は、フランチェスコ・リカーゾリ。もともと写真家だった彼はこう語ります。「ワイン造りはアートのひとつの形態」「写真家としての経験が、ワインのヴィジョンをつくる」さらに、持続可能性についても明確な哲学を持っています。「環境・人間・経済を尊重すること。そして、この土地をより良い状態で次世代に引き継ぐこと」■ 自然と共にあるワイン造りリカーゾリ家の所有地は約1200ヘクタール。そのうち約70％は森林や地中海性低木に覆われています。・化学的な除草剤や殺虫剤は不使用・厳格な施肥管理と自然な害虫対策・豊かな生物多様性を維持この土地には、多くの動植物が共存しています。■ まとめリカーゾリ家のワインは単なる「美味しいワイン」ではありません。800年の歴史土地への敬意未来への責任そのすべてが詰まった1本です。👉 歴史とテロワールを感じるキアンティはこちらバローネリカーゾリカステッロディブローリオキャンティクラシコ

フィグルダイダイ🇮🇹 フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州

本日のワインはこちら👇ダイダイ 2024 フィグル白ワイン？オレンジワイン？のダイダイ葡萄品種は、イタリア土着品種のフリウラーノとリボッラ・ジャッラ。低価格でイタリア白ワインの聖地のワインを楽しめる1本自然派生産者「フィグル」フリウリはイタリアの北東端にあるワイン産地で、北はオーストリア、東はスロヴェニア、南はアドリア海に囲まれている。世界に一大旋風を巻き起こしたオレンジワインその流行の発信源となるのがフリウリのオスラヴィア。オレンジワインという名称ができる前から、白ブドウを果皮とともにで発酵させる方法をとっていた。その他低価格のおすすめ👇フランスロワール地方の白ワインポルトガルの泡白赤