|
|
|
2014年05月10日
カテゴリ：ボルドー
ボルドーのペサック・レオニャンの白ワインです。スミス・オー・ラフィットのオーナーが所有しているシャトーです。
ワインを飲み始めたころにあるショップで勧めていただいたきっかけで、リリース当初の2005VTものをいただいて、豊かなミネラル感や洗練された味わいに感激して、何度もリピートした記憶があります。 最近、ある先輩のブログでこのワインの記事で、熟成して素晴らしい旨、紹介されていたのを拝見、購入したものです。 届いてから、1週間経って、がまんできなくなって開けてみることにしました。 あけてみると、ワインは無事に落ち着いていて、いい雰囲気を漂わせています。  蜂蜜、青リンゴ、レモン、グリルしたアスパラガス、クルミ、トリュフなどの芳香、きれいに熟成していて、いい感じに溶け込んだまろやかな甘みとハリのある美しい酸、ほどよいコク、染みわたるような旨み、余韻もしっかりと心地よく、ちょうど良いタイミングでいただくことができてうれしいです。 大変素晴らしいですね。 この日は中華で、鶏カシューナッツや豚と野菜の蒸し物などとキノコの蒸し物などと合わせていただきましたが、お互いに引き立てあっていて、おかげさまで素晴らしい食卓となりました。 結構、守備範囲は広そうで和食や魚介類と合わせてみても美味しそうですね。  おかげさまで、素晴らしい作品を素晴らしいタイミングでいただくことができました。ありがとうございます。 2014年4月 竹澤 で購入。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014年05月10日 06時12分14秒
コメント(0) | コメントを書く
[ボルドー ] カテゴリの最新記事
|
