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2015年10月12日
テーマ：今日のワイン(6005)
カテゴリ：日本のワイン
大好きな中央葡萄酒さんのスパークリングです。
北海道余市産のケルナーで仕込まれています。 夕食に合わせて開けようとしたところ、十分に冷え切っていなかったことなどから、留め金を外した途端に派手にコルクを飛ばしてしまいました。 噴水にように勢いよく出てきて、結局1杯分ほどをテーブルや床にふるまってしまいました。 （ラベルはその後で撮ったものです^^）   爽やかなグレープフルーツ、青リンゴ、梨などの芳しい香り、シャープで力強く心地よい泡立ち、ほどよい果実感、酸もよく伸びていてキレもよく、旨みもよくのっていて飲み応えがあります。 この日は豚のつみれ鍋と一緒に楽しみました。 出汁や肉の旨味や野菜の甘みと相性が素晴らしく、食卓を盛り上げてくれました。 その日のうちに飲みきってしまったのですが、泡が弱くなってからでも十分に美味しいのではないかと感じました。 以前にここのスティルのケルナーを飲んだ際も非常に素晴らしかった覚えがあります。 中央葡萄酒さんのワイン、いつも安定していて、ありがたいです。 素晴しい作品をありがとうございます。  2015年10月 東京都渋谷区 渋谷駅近接の百貨店ワイン売場で購入 関連記事 2015年5月 グレイス グリド 甲州 2011 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2015年10月12日 09時10分44秒
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