マグカップばおたのブログ

久しぶりにローヌの赤を。
牛の肩ロースに合わせて開けてみました。



カシス、ブラックベリー、イチジク、ブラックペパーなどの芳しい香り、完熟した黒い果実感、品のある美しい酸、きめ細かくシルキーな肌触り、奥行きもあって非常に洗練されていて、腰もしっかりとしています。後半開いてきて、華やかでフローラルな魅力も出てきました。
旨みも重層的に攻めてくる感じで、余韻も美しいです。

しっかりとしたフルボディ―で、香り高く、酸が美しい、しなやかな旨みがあって魅惑的なワインです。
肉料理と合わせると可憐な魅力も出てきました。
予想をはるかに上回る素晴らしさです。
今度見つけたら、是非、購入したいです。

素敵なひとときを楽しませていただきました。

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2016年3月　2014　コート・デュ・ローヌV.V.

このワインは以前に試飲する機会があって、非常に印象的だったワインです。
それから懸命に探していたところ、行きつけのワインショップに入荷情報があり、購入しました。
このワインの名称はレ・グルナッシュ・ド・シスト・AOP・コート・デュ・ローヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュでした。
2週間ほど経ったので開けてみました。



グラスに注ぐと香りもよく、色合いも澄んでいて美しいです。

カシス、クランベリー、イチジク、白コショウ、艶やかで深遠な透明感、ほどよい果実感、酸が美しく、しなやかで繊細な肌触り、極めて洗練されていて、エキス系の旨みがじわっと出ていて素晴らしい飲み心地です。

非常に繊細で洗練されていて、すっかりはまってしまいました。
素敵なひとときを楽しませていただきました。

2016年2月　東京都渋谷区内の百貨店（本店）ワイン売場で購入

・・・ついついもう一本追加購入してしましました^^
上位のキュベも非常に気になります。

【ドメーヌ・マリー・エ・フランソワ・ジローについて】※
ピエールとミレイユ・ジロー夫妻によって1974年に設立。現当主はその子供達、マリーとフランソワの若い姉弟。二人を中心に家族でドメーヌの運営を行っている。1998年、マリーがモンペリエ大学醸造学部を卒業したのを機にドメーヌ元詰めを開始。それと同時に、『南仏のミッシェル・ロラン』、『パプの100点ワイン請負人』の異名をもつフィリップ・カンピ氏を醸造コンサルタントとして迎える。現在は50ワイナリー以上の顧客をもつカンピ氏だが、ドメーヌ・ジローとの関係は深く、父ピエールと古い友人（ラグビー仲間）であり、シャトーヌッフ・デュ・パプで一番最初にコンサルタントを手掛けたドメーヌでもある。

※　ヴァンクロスのHPより引用。

樹齢の高いグルナッシュにこだわっているようで、このコート・デュ・ローヌは樹齢60年とのことです。

ローヌのエステザルグ協同組合の白ワインです。
久し振りに飲みたくなって開けてみました。

抜栓当日と数日後と変化も楽しませていただきました。



柑橘、べっこうあめ、ハーブ、スパイスなどの風味、艶やかでとろけるようなコク、しっかりとしたボディー感があって、塩っぽいミネラル、ドライな中にもフローラルな感じもあって、複雑さもあり、飲み応えがあります。

１／３ほど残して10日ほどたってから、飲んでみると、溶け込んできて、蜜の香味が出てきました。ドライな中にもほんのりと甘みもあって、旨みが素晴らしく、熟成させた姿を想像してしまいました。これは素晴らし過ぎますね。



コスト・パフォーマンスが非常に素晴らしいと思います。

素晴しい作品をありがとうございます。

2014年8月　虎ノ門　カーヴ・ド・リラックス　で購入。

関連記事
2014年2月　2012VT　テラ　ヴィティス　コート・デュ・ローヌ・ルージュ　

先日作ったポトフにカレー・ルーを入れてみたところ、野菜もお肉もいい感じにとろとろのカレーに変身しました。
ロースト玉ねぎは入っていませんが、結構いい感じに味わい深くて、このワインがあったことを思い出して合わせてみました。



イチジク、熟したジャムのような香味、洗練されていて、きめ細やかで滑らかな肌触り、スパイシーな風味もあって、球体的で美しいです。飲み応えがあって、しみじみ旨いです。

エステザルグ協同組合さん、コストパフォーマンスも味わいも素晴らし過ぎます。ありがとうございます。
2013年10月　虎ノ門　カーブ　ド　リラックス　で購入。

ローヌのワインはあまり経験がないのですが、エステザルグ協同組合のワインには何度かお世話になっています。このワインもエステザルグ協同組合のもの。

イチジク、野イチゴ、ジャムのような香りで、スパイシーかつしっかりとした果実味で滑らかな舌触り、酸も心地よく引き締めていて、旨みもしっかりしています。地にしっかり足がついている印象です。




この日はタンドリーチキン、ホウレンソウカレー、バターチキンカレーなどで、こうしたスパイシーなお料理にも相性はバッチリで、楽しい食卓となりました。
ありがとうございます。

2012年8月　ソムリエ　で購入。