STEAK GUSTO
すかいらーくが展開する低価格レストランの新業態「ステーキガスト」が近所に出来たと聞いて、肉好きの私は昨夜の仕事帰り、早速行って来ました。沢良宜にあるレストラン街の以前トマオニのあった場所です。(場所は違うが、オールドスタイルのインテリアとビートルズナンバーを流すトマオニは、一時期とても贔屓にしたことがあります)新店が気持ちいいのは、スタッフがイキイキ、キビキビしてるところ。レストランはまずは味、その次に人で評価が決まるもの。 メニューを見て驚いたね。アメリカ産サーロインステーキ180gに、スープ、ライス&パン、サラダバー、さらにです、昨夜はおまけにドリンクバーまでサービスで、この価格!?サーロインステーキコースがこんなに手軽に味わえる時代なんですよ。ジュージューという肉が焼ける音を立てて鉄板がきたね。焼き色はフォルクス風だが、焼き加減のリクエストはできず。早速いただきました、う~ん、味はなかなかビミョーです(笑)。やわらかくて、ジューシーでした、とは残念ながらお世辞にもいえない。しかし、この価格ですから、ゼイタクいってはいけません。ステーキ以外は食べ飲み放題(ソフトドリンクですが)、よかったら、カレーもご自由にどうぞ、ですからコストパフォーマンスはバツグンだ。三人で食べて、オアイソ、5,250円、一人1,750円だ。大阪のステーキチェーンは、三田屋、シャロン、フォルクス、どん……と数々あれど、まだこのポジションには空きがありましたね。オペレーションをしっかりやれば、差異化は歴然だし、面白い存在か。