健やか日記

こんにちは！emiriです(◍ ´꒳` )っ𖠚ᐝ
このブログは、日々のおうちごはんや腸活、 アレルギー対策、運動、etc..... 健康に関することを綴る健康ブログです！
日々試して実践し効果があったもの、 ありそうなものを紹介させていただいてます(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ 


今日のテーマは【⠀ 塩 ⠀】
私たちが生きるために欠かせないと言っても過言ではない塩！
思った以上に大切な栄養分がたっぷり(◍︎´꒳`◍︎)
興味ある方、健康になりたい方、最後までお読みいただけると嬉しいです♥️


それでは、始めますεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ
皆様の健康と幸せを願って…🙏☆。.:＊・゜

おすすめ本




①減塩は必要なし?!私たちが知るべき事実！

②塩じゃない塩がある！身体のために食べるべき塩とは!?

③手作り調味料で美味しさアップ！塩麹作ってみました♪

①減塩は必要なし?!私たちが知るべき事実！

まず、塩というのは
人が生きていくうえでは欠かせない成分がたくさん含まれており人間は本来【塩をとらないと死ぬ】ものだそうです！

ただし！中には塩感受性が高い方が1部いらっしゃるそうなので食べる量は人によりけりみたいです。

最近は減塩と言われ続けていますが、それには違和感が...
昔の日本では塩田で作られたお塩が主流で海で天日干しした自然塩を口にしていました。
海水を田んぼに引き込んで水分を蒸発させた結晶を塩として使っていたそうです。(粗塩)

自然塩は私たちの身体に必要なミネラル・栄養分がだっぷり！

しかし、いつしか...政府の規制によりこの作り方が出来なくなり、大量生産できる精製塩が日本で流通するようになったそうです。。

安く・大量にってやつですね( •̥ࡇ•̥ )
詳しく気になる方はすごい塩の本をお読みください👍

この精製塩に栄養分があればいいんですが、

ほぼ無し！( ¯〇Д〇 ¯)ﾏｼﾞｶｯ!!

ありがた迷惑なことに、先生がおっしゃるにはほとんど栄養を取り除いた健康ではない塩だそうです💦

今まで食べていた、使っていたお塩はただの塩っぱいやつってことでしょうか！？！？！？

今では徐々に規制も解かれているそうです。
少ないそうですが、体によい自然塩が出回ってきているそうです✨️

ホッと一安心ですね( ´˘`) -ᴗ-) ´˘`) -ᴗ-)כֿ ƕ כֿ ƕ
やはり、健康知識は大切だとつくづく思いました(>人<;)

②塩じゃない塩がある！身体のために食べるべき塩とは!?

では、塩について知りたい！となった所で少しだけ詳しく知っていきましょう(ㅅ´꒳` )

塩🧂

精製していない◎  ミネラル豊富
天然塩・自然塩・岩塩・天日干し・釜だき
きめ細やかなものから大粒のものまで色々ある

精製してある‪‪✕‬
塩に似た味がする工業製品
ほとんどの栄養分を取り除いた純度99%を超える塩化ナトリウム

最近は、新型栄養失調と言われる人が増えてきていて、知らぬ間に摂取している添加物の影響で必要なミネラルが不足しているそうです。

外食やジャンクフードはほぼ精製塩を使われているとのこと。

精製塩を摂りすぎるとマグネシウム(ミネラルの1種)の尿中排泄量が増えマグネシウム不足に！

添加物の分解→代謝→解毒で必要なミネラルをかなり消耗してしまうとのこと！

✔︎︎︎︎結果...
腸内細菌への悪影響やアレルギー
免疫力の低下
倦怠感
冷え性 etc. 

今の時代は完全に添加物から避ける生活は難しいですよね( •̥ࡇ•̥ )
せめて、ミネラル豊富な塩を食べ身体を元気に保ちたいものです(๑•̀ㅂ•́)و✧

自分に合った塩を見つけたいと思います！




③手作り調味料で美味しさアップ！塩麹作ってみました♪



今回、使用した材料は↓↓↓
マルクラ食品の国産・乾燥白米こうじ 
粟国の塩

そして、参考にさせていただいた本は
Instagramで大人気！のんすけさんの
家族でおいしい、身体うれしい おきらく麹ごはん
初心者向けでわかりやすい😭👏

用意したものは
温度計
計量器
ぬるま湯
乾燥麹

ドーバー パストリーゼ

まずは乾燥麹にぬるま湯を入れ
時々かき混ぜながら柔らかくなるのを待つ

膨らんだ麹が入り切らなくて2つに分けて
ミネラルウォーターと塩を混ぜました

1つは炊飯器で保温8時間待ち
もうひとつは室温で毎日かき混ぜながら2週間で作ってみます

8時間後...できあがり🎶⸒⸒
右はまだ未完成！あと2週間室内で毎日混ぜて育てます
左が炊飯器で保温発行させたもの
ほぼ放ったらかしでできるのでありがたいです(ㅅ´꒳` )




さっそく！鶏もも肉を塩麹漬けに！わくわく(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
鶏もも肉 1枚
塩麹 大さじ3～

1日着けて鶏もも肉の塩麹焼きが完成
柔らかくて美味しい(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
もう少し塩味があってもよかったかなって思いましたが、旨みがあって美味しかったです！





続いて、
粟国の塩で酢飯を作り
両親へ宅配手巻き寿司セットを作ってみました

塩→粟国の塩
酢→千鳥酢
砂糖→てんさい糖

塩を変えたら上品で美味しい酢飯に♡

↓↓↓

そのほか、身体によいもの🙆‍♀️
おすすめ調味料は楽天ℝ𝕠𝕠𝕞 ㅤに載せてます。
遊びに来てね⸜(*ˊᗜˋ*)⸝



以上、いかがでしたか？(∩´∀`∩)
最後までお読みいただいた本当に方ありがとうございます(｡>人<) ✨
過去ブログで、様々な健康生活語っております。
同じようなアレルギー体質の方、一緒に無理のない健康生活続けていきましょう(∩´∀`∩)
また、遊びに来てくださると嬉しいです♪ 

日々のおうちごはんをInstagramであげています！ 遊びに来てもらえると嬉しいです(*´༥`*)♡ >>>> emiri_kitchen

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