まぁ♪うー♪楽しい厨房　～男の週末料理とワイン～　

今日は妻の高校の同級生が遊びに来ました。女の子が１人いるのですが、
子供も同級生です♪

ボクらはその子が生まれた時から見ているので会う度に可愛くなっていく
様子を見るのも楽しみです(^^)

そして、今日のランチ用に昨日、市場にエビを買いに(エビフライがリクエスト）
行ったんですが、おばちゃんの誘惑に負けてエビがタラバ蟹に化けました(笑）

ちょっと時期ではなくてどうかと思いましたが、まけてくれるという言葉に購入(笑）

・・・ですので、今日のランチはタラバ蟹です！！♪


まずは昨日の夕食から・・・


◆焼きタラバ蟹◆




カニの足はあみで焼きました♪ほんの少し日本酒をたらして焼きました(^^)
　
カニ味噌を付けだれ代わりに！最高に幸せになります(^O^)y

＊付けだれは、１.カニみそにしょうゆをほんの少し混ぜたもの
　　　　　　　　　２.カニの内子にかぼす、マヨネーズを混ぜたもの
　　　　　　　　　３.トウバンジャンにごま油を混ぜたもの
　

胴体の部分はほぐして、カニの外子とあわせマヨネーズ、かぼすで味を調えた　
サラダ仕立てにしました。


～今日のランチ～

◆タラバ蟹のアーリーオ・オーリオ☆スパゲティ◆




蟹の旨みを生かすため、シンプルにアリオリソースでいただきました♪


◎◎　材料(３～４人分）　◎◎

　スパゲティ：２６０ｇ
　タラバ蟹(足）：１／２杯
　アスパラ：５本
　トマト：１／２個
　ニンニク：２カケ
　とうがらし：１／２本
　オリーブオイル：６０ｃｃ
　塩：少々
　こしょう：少々　


◎◎　作り方　◎◎

＊作り方は貝柱のアーリーオ・オーリオ☆スパゲティとほぼ同じです。
　蟹はボイルしてあるので、サッと温める程度でＯＫです。
　また、蟹は塩気があるので、塩の量は少なめでいいと思います。


　
　
　
☆今日のランチ☆

○タラバ蟹のスパゲティ
○きのこいっぱい煮込みハンバーグ
○野菜のポタージュ　　



◎◎・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・◎◎

☆まぁの厨房(^e^)お魚＆パスタレシピ集☆