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まほ子の気まま料理blog

2008.09.12
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2008年9月11日
来客用に作成


[24×24cmの型]
タマゴ…4コ
砂糖…90g
小麦粉…50g
コーンスターチ…10g


1 オーブンを190℃に予熱し始め、室温に戻したタマゴに砂糖を加えミキサーで12分泡立てる

2 1に粉類を振るいながらいれ、ミキサーで2分混ぜる

3 型に2を入れ、低い位置から下に落としならす

4 3をオーブンで15分焼き、焼き上がったらアルミの上にひっくり返し冷ます

5 焼き目を取り除きホイップや果物を巻き込む



ケーキ型で焼いても可能。生地量が17cm型+マフィンカップ4コ分あるので、次回は21cmで焼いてもよさそう。






Last updated  2008.09.12 22:32:07


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