あなただけのマイ神社と天職で豊かになる開運プロデュース

昨日は梅干を漬けました。

先日書いた、都心の天満宮に行ったところ、
植木屋さんが剪定した後らしく、地面もキレイに履いてあり、梅の実が一つもありませんでした・・・。

私はいつものように、神社の神仏のご開運と自分のことをお祈りしました。
「去年は梅の実をありがとうございました。今日は梅の気をいただいて帰ります」と
ご挨拶をして、梅の木の下で大きく深呼吸～しばらく過ごしました。

境内を出た後、階段を降りて、小さな歩道に出ると、
上から、バサバサッ、バサバサッ・・・枝葉が落ちてきました！

植木屋さんが木の剪定で、葉を落としていたのです。

？？よく見ると歩道の下に、梅の実がゴロゴロ！@@

「すみませ～んっ！！　これ～、いただいてもいいですかぁ？～」と下から言う私。

落ちた時にヒビが入ってしまったらしく、きれいな実ではありませんが、
これも又、心の広い天神さまと梅の神さまからのプレゼントなのでしょう。^^☆

ありがとうございます！！・・・拾わせていただきました。（笑）

　通常“天神さま”といわれている菅原道真公は人神さまで、
　　神社には元々天津神が祀られていたり、境内に古くからの地主神社が鎮座していることが
多いので、ルーツの神さまにもよく参拝して下さいね。

　★☆梅干の漬け方　

１．やや黄色く甘酸っぱい桃の香りのする梅を選びます。
　　青くてかたい梅は、仕上がりが今ひとつです
　※今回、私は拾った梅ですので、バラバラです。（笑）

２．水洗いします。
　　完熟梅なら洗うだけで良いですが、青い梅は、2時間位、水に浸してあく抜きをします。

３．ざるにあげ水をよくきる、竹ぐちで「へた」をとります。

４．水気を乾いた布またはキッチンペーパーで、丁寧にふき取ります。（カビ防止）

５．ボールに焼酎を入れ、一握りの塩を入れて、梅を軽く転がして殺菌します。

６．（味をまろやかにしたいので）蜂蜜を入れて、梅全体にまぶし、よく混ぜ合わせます。

７．用意した容器に梅を一段しき、その上に塩をする、また一段梅を入れ、塩を交互に重ねます。
　　※陶器は瀬戸物が多いようですが、我が家は中が確認できるように、ガラスにしています。

８．落し蓋をして梅と同量の重石をします。蓋をして完了。
　　※今回、私は少量ですので、小皿をのせただけ・・・。

これで一安心です。
風通しのよい涼しめな場所において置きましょう。

ちょうど一仕事終えたところに、お中元が届きました。
梅の花模様の箱詰めだったので、「まさか・・・、梅干？」　

　←“梅”マークの「新潟小川屋」さんのさけ漬でした！（笑）
　　　　　　これがまた、美味しいんですよ～！

９．一週間程度で梅酢が上がるので、重石を半分にします。

１０．シソの葉を塩でもみ、あく抜きをして、入れます。

１１．約1ヵ月後、天気がよい日に２～４日天日干しします。

１２．容器に入れて、常温保存します。　


森や木に神霊が宿ると言われていますが、木のエネルギーを感じることがあります。
このところインスピレーションが高まり、木のお話を書く機会が増えそうです。