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宇部市*手作りパン教室maimai

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2017.09.04
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カテゴリ:初級
​初級では山型食パンをつくります星
ちなみに、JHBSの講師免許の受験実技の1つです食パン
出来上がりが高さ17cm、割れ3cm、生地に気泡ができていないことが見るポイントです。

rblog-20170831141118-00.jpg

上手く高さがでない方は、
・丸めるときに力を入れすぎない
・仕上げ発酵で型から1~2cmでたら焼く
・発酵器を使用して発酵させる
・オーブンをしっかり予熱しておく
に気を付けてくださいね四つ葉

あとは練習あるのみ!
私は試験前の5か月間、1週間に10本焼いていました
ショック
免許受験者の皆様の成功を祈ります星


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最終更新日  2017.09.17 10:58:30
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