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Nov 30, 2009
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カテゴリ:お料理

 

少し前にグルメ番組で見たお店。

せいろでいろいろな有機野菜を蒸していただくというもの。

シンプルだけどすっごくおいしそうでず~っと気になってたところ、

パパも先日出張先で食べたランチで

同じようなせいろむしのお店に入り、すごくおいしかった!と・・・。

じゃあもう家でやるしかないでしょ~(笑)

ということで、昨日の晩御飯にせいろむしをしました☆

ほんとはお店のように竹のせいろで蒸してみたかったんだけど

木製のせいろってものすごく高いんですね~(汗)

なのでうちはとりあえず簡易版で

蒸し用の中底のようなものを使って普通のなべで蒸してみました。

(写真撮り忘れたんだけど・・・)

材料は豚バラ、鶏肉、にんじん、白菜、チンゲン菜、もやし、しめじ、かぼちゃ。

蒸したものをポン酢とかごまだれとか塩とかでいただきます。

蒸すとゆでたりするのと比べて栄養素が逃げないから

うまみが素材の中に閉じ込められておいしいと聞いていましたが

そのとおり!でした☆

白菜とかよくお鍋で食べるけど、お鍋に入れる白菜より

白菜自体の味がしっかりしてて、つけだれもあまりいらないくらい!

油をつかわないからヘルシーだし(^^)

ほんとに野菜がおいしくて、お肉はあんまりいらない~って感じでした。

ちなみにパパはオリーブオイルをつけて食べるのが一番好きと言ってました。

私はオリーブオイル、あんまり得意じゃないんでやっぱりごまだれかな。

今年はなんでか鍋を食べ過ぎてて、すでにもう飽き気味だったので

今年の冬はせいろむしにはまりそうです☆

みなさんもよかったらやってみてください!

 

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最終更新日  Nov 30, 2009 11:38:21 AM
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