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2018.01.18
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カテゴリ:日本酒
1月なんだけど暖かい日
昨日が小雨だったせいで多摩地区は 霧の朝となりました



近所の焼鳥店に今年始めての訪問。
おススメの「雨後の月」は口開け。

日本酒を飲み続けてわかった事は
瓶を開封したてのお酒より、2日目,3日目ぐらいが
ほどよく美味しくなってること。

全てのお酒がそうとは 限りませんが
純米系はそんな気がします。

店主も口開けだからと、ちょっと飲んでいました。
私「美味しいんだけど、
明日もっと美味しくなってると思うよ」

一緒にいた友人に
なぜ?っと訪ねられましたが
「酵母の気持ちになると、
いきなり 栓を開けられ さぁ働け!って
言われたらふてくされるじゃん。
初日は、ウォーミングアップで
2日目から本気出すって 合宿なんかは
そういうもんでしょ!」
「えっ 一升ビンって合宿中なん?」

こんなこと言ってる利酒師は信用してはいけません

2杯目は 店主お気に入りの
埼玉の「五十嵐」





八王子:京王八王子駅前 福徳
日本酒:雨後の月 純米大吟醸
五十嵐 純米吟醸直汲み






最終更新日  2018.01.19 06:56:28
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