motif de M ～makimaki’s SARUMIMI-DIARY～

当然ながら、今日もhanahanaは幼稚園。
元気いっぱいで登園していった。
hanahanaは幼稚園から帰ると、
第一声が「きょうのおやつなにー？」で、
第二声が「きょうのばんごはんなにー？」である。
食べることしか頭にないのかい、ムスメよ？

さて、そんなhanahanaのために、今年は
最低でも週に1回はおやつを手作りしようと決めた。
（実は今決めた。）
なので、早速今日も作ってみたのだが、
今日はアップルパイである。
しかも、またしても、”超簡単”なのだ(笑)

アップルパイで肝心なのはリンゴのフィリングだと思う。
これは手抜きはしない…というか手抜きのしようがない。
もしするなら、リンゴジャムで代用するくらいだろうか？
今日はちゃんと作ったよ、リンゴが安かったしね♪
（無袋フジリンゴ、5個で380円ナリ。）

肝心、といっても別に難しくないよ。
グラニュー糖40gと水200ccを鍋に入れて沸騰させ、
芯を取って一口大に切ったリンゴを10～15分くらい、中火で煮る。
煮上がったら、煮汁をきって、シナモンを適量まぶし
冷ましておく。これでフィリングできあがり♪
（ちなみに、リンゴは1個で充分）

さて、問題はパイ生地。これは面倒だよね、作ると。
だから、それは冷凍のパイ生地を使うのさー。
そこで、なーんだ、とか、やっぱり、とか言わないように。
これが超簡単と言われる所以なんだから。
今回は近所のスーパーで冷凍食品半額の日に買っておいた
1枚80gが4枚入りの生地を2枚使用。

冷蔵庫であらかじめ30分から1時間くらい半解凍しておいたものの
1枚にフィリングをのせ、周りに卵黄液と（卵黄と
水少量を混ぜたもの）を塗ってもう1枚の生地をかぶせ、
フォークで周りを順々に押さえていくとぴったりくっつくのだ。
残りの卵黄液を表面に塗ってツヤだししたら、
210度のオーブンで（予熱しておいてね♪）5分、
180度のオーブンで12～13分焼いたら出来上がり～！
ツヤだしの卵黄液はなるべく側面
（といってもちょっとしかないが）に
つかないようにしたほうが、パイ層がきれいに膨らむのだ。
とは言っても、私が作ったのはちょっと不恰好だ。
端っこがめくれているではないかー。
いいのいいの、これが手作りの良さよ。ってことで…(^^ゞ

ホントに簡単。なので、時間がないけど
手作りよ～って威張りたいときにオススメのおやつなのだ（笑）

あとは、hanahanaが喜んでくれればバッチリなんだけどねー(^^ゞ