まきのおうちカフェ

豚肉の梅しそ蒸し

豚肉と梅干、青じそを使った、とっても簡単で美味しいお料理をご紹介！豚肉の梅しそ蒸しです。これはお料理教室で教えてもらったお料理なんですが、豚肉を蒸すと、油の部分がゼリーみたいに柔らかくなって、とっても美味しいんです♪冷めても意外と美味しいので、お弁当にも良さそうです。（2人分）・豚肉（薄切りorしゃぶしゃぶ用）　8枚・青じそ　8枚・白ねぎ　1/2本●梅ソース・梅干　4～5個・濃口しょうゆ　大さじ1/2・みりん　大さじ1/2・酒　大さじ1/2１．青じそはへた部分を切り取り、縦半分に切る。　白ねぎは縦半分に切り、青い部分を除いて白髪ねぎにする。　梅ソースの材料を全て混ぜ合わせる。２．蒸し器に水をはり、豚肉⇒梅ソース⇒青じそ、豚肉⇒梅ソース⇒青じそ、　の順番に、少しずつずらしながら並べていく。　３．強火で10分ほど蒸して、お皿に盛り付け、白髪ねぎを飾って完成。