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浜田マキ子(林原チャンネル)のブログ「再見」

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2019.07.21
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奈巳ちゃんは八月生まれ、でも夏休みで家族旅行というので今日、我が家で誕生お祝い。
こういう時は真正面から全力で取り組むことにしています。何日か前から準備開始、すると楽しみになり、卓二郎さんも昨日からそわそわ。

G20を迎えるに当たって総理の地元で萩牛をブランド化。その牛肉を送っていただいたので息子一家を家に招く気になったのです。
ママのハンバーグの煮込み醤油餡かけが食べたいと聞いていたのでお嫁ちゃんのお誕生会を家ですることに。

私自身がどんな所に招かれるより、自宅に呼んでいただけるのが一番嬉しいから。

献立はキッチンの手元に置いておかないとすぐ何か抜けます。
◎シャンパン、今日はブーブクリコを朝から卓二郎さんが冷やしていました。
◎スープはコンソメ、マッシュルーム、コーン、人参のポタージュ、あるだけ混ぜた。
◎サラダはレタスとアボガドにシーザース ドレッシングにお醤油をちょっと垂らす。焼き海苔を揉んでかける、これが美味しい。蓮井幹子から伝授されたもの。
◎生鮭を弱火でゆっくりフライパンで蒸し焼き。ヘンリーソースと名付けた特製ソース。万能ネギを刻む、生姜、ニンニク一片もよく刻む、酒、醤油、酢、豆板醤、ゴマ油一滴の8種類を混ぜる。これはボストンのヨットの上でフランス人と中国人の仲間二人がいつも作った思い出のレセピ、私はボーっと海を眺めていました。今も変わらない。
◎メインはハンバーグの煮込みに醤油餡かけ
◎お赤飯を炊いて小さいオニギリにして黒ごまを振る
◎デザートは文明堂特製のこっくりしたカステラにクロケットを。ダージリンティー

女の子は我が家に彩りを加えてる。ちゃんと片付けを手伝ってサラが嬉しそうに私にキスしたら僕にもと頬を差し出す卓二郎さん。
昨日の石井先生のお陰か疲れない、不思議。絵は突然に描きたくなるとき。

書は長年のお稽古、感謝しつつ何事にも潮時あり、今からは自分流に歩き始めたい。中国の書の伸びやかな筆に魅せられる。






最終更新日  2019.07.21 23:51:24
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