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2009/06/16
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カテゴリ:物の由来
出前・デリバリーの歴史

出前歴史

うどん、そば、いわゆる出前は江戸時代から存在しています。
明治時代に来日した外国人が、こんな事を書いていたのを思い出しました。
「東京では買い物に出かけなくても、家の前に色々な商人がやってくる」

時代劇で良く見る、魚屋やシジミ売り・八百屋のように天秤棒を担いで売る方法が主流だったみたいですね。
二八そば・すし・天ぷらなども天秤棒を担いで移動しながら販売をしていたようです。
金魚、朝顔、から包丁、鍋、釜の移動修理屋さんまで種々雑多の商売がありました。

百貨店やスーパー出現により買い物は店まで出かけると言うことが定着し出前、御用聞き商売は衰退して行った。
デパート産業の花の時代が長らく続きました。
客は出かけてくるものと錯覚していたんでしょうね。
商売の基本は江戸時代にあったのにね。
歴史を忘れた民族は滅び、同じように歴史を忘れた企業、産業は滅びる運命にあるんですね。





●出前からデリバリーへ
日本においてのデリバリーの歴史は浅く、20年ほど前にピザーラ創業者が映画「E.T.」を見てアメリカのデリバリーを知り日本でも業務をスタートしたことに始まるそうです。
株式会社フォーシーズ社長・浅野秀則は映画『E.T.』を観て作品に登場したピザ宅配事業に注目(ちなみに作品に登場したのはドミノ・ピザであった)。
1985年に日本国内で営業開始したばかりのドミノ・ピザにフランチャイズ加盟申請するも直営店主義を理由に断られる。
そこで浅野は自ら宅配ピザチェーンを設立することを決意し、1987年4月に東京・目白で1号店をオープンした。その後1989年12月に全国展開1号店として秋田県にピザーラ土崎店をオープンした。
よく誤解されますがが、このようにドミノ・ピザと異なりピザーラは純日本企業です。
名称の由来は、「ピザ」と「ゴジラ」を合わせて「ピザーラ」だそうです。


現代ではIT・コンピュターが主流となりパソコンを開けば「御用聞き、出前サイト」のオンパレードです。
現在の商業は、江戸時代に主流であった御用聞き・出前の時代に回帰したような気がします。
立派な店舗を構えて、店に来いと言う時代ではなくなった。
楽天やヤフーのネット・ショッピングは、御用聞き・出前そのものではないでしょうか。
IT産業も御用聞商売から提案型営業などと「カッコイイ」言葉で飾っても基本を忘れれば
衰退の一途となるでしょう。
頻繁なメールやサービスと引き換えのメルマガなど考え直す時期にきています。
IT御用聞も態度が悪かったり、出前の質が低下したら、やはりデパートと同じ運命の道をたどるでしょう。

















最終更新日  2009/06/16 08:27:10 AM

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