HAPPY LIFE

おっくんのブログでだだちゃ豆が書かれたいたもので 

ちょっと紹介させてください。

"だだちゃ豆"は山形県の庄内地方（日本海側）の方言

『だだちゃ』＝「おやじ」「お父さん」という意味らしく、

その昔、城下町で殿様が大変な枝豆好きで

毎日枝豆を持ち寄らせては

「今日はどこのだだちゃの枝豆か？」と聞いていた事から、

だだちゃ豆と呼ばれるようになったといわれているそうですよ。

枝豆のお父さん、まさに枝豆の王様、それがだだちゃ豆です。

「長く噛むほどに、だんだん別のうまみが舌の上に生まれ、

変転していく美味が楽しませてくれる」と

食通も絶賛されてるんですよね。

私の地元の事ですから。ホンノ雑学ですが・・・。

すみません。良かったら、お酒の席にどうぞ

見栄えは良くはありませんが、枝豆とは違った、うまみがありますよ