|
|
|
Jan 1, 2007
テーマ：食べ物あれこれ(51392)
カテゴリ：まこべえレストラン
あけましておめでとうございます 新しい年の幕あけ まこべえレストランでは 今年も特別メニュー「雅」をご用意して みなさまをお待ちしております  （今年も祝い箸を酒鏡に映しだしてみました） お正月の祝い膳といえば 重箱につめたおせち料理     甘さひかえめの栗きんとんに黒豆のかんむり ピリ辛の煮しめにそえた竹の形をしたこんにゃく 今年もシェフの腕がひかります まこべえレストランの重箱は小さめですが お料理は順次追加されますのでご安心を もちろん 単品のお料理も用意してあります  なます のし鳥 高野豆腐 和食の前菜としても使えますね なますは柚子とほんの少しレモン汁をそえて 爽やかさを表現してあります  のし鳥は和風ミートローフのようなものですが こちらはシェフ好みの洋風にアレンジしてあります  高野豆腐はまんなかを桜花の模様にくりぬいて やわらかくした人参をつめこみました ひとあし早い春の到来です  お雑煮のお餅はいくつになさいますか まこべえレストランは関東ですから お餅は四角い切餅です （あげや鳴戸でお餅がみえませんね）  めでたさを重ねる意味をこめて お雑煮はおかわりしてください お正月ということで ちょっぴり豪華にたらば蟹と サーモンを大根で巻いた一品もご用意しました  お正月にいただく京都の伝統和菓子 花びら餅もそえてあります  ピンクの竹はラズベリー みどりの松は抹茶で色づけたもの 竹の模様は煮しめのこんにゃくと同じ形をしています 壽 まこべえレストランのお正月特別メニュー「雅」 ご満足いただけましたでしょうか 本日もご来店 まことにありがとうございました 今年もまこべえレストランは 高級食材は一切使わず 低予算でおいしいお料理をお届けします まこべえワールドともども よろしくお願いいたします 今年一年がみなさまにとってよき年でありますように  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Jan 2, 2007 11:43:02 PM
[まこべえレストラン] カテゴリの最新記事
|
