三崎真琴の「ぼちぼちいこか」

　「ためしてガッテン」を見ていたら、
　"ホットケーキを、パッケージの写真のようにふんわり焼き上げるコツ"
　みたいなのをやっていました。

　他の人と同様に、私も、ホットケーキミックスのパッケージ写真は現実にはあり得ない、夢のホットケーキだと思っておりました。

　上手く焼くだいたいのポイントは、

　・最初にフライパンを高い温度で熱する
　・その後、濡れぶきんで１秒冷やす
　・ケーキミックスを高いところからフライパンに落とすと、ホットケーキは丸く仕上がる　

　こんなところでした。

　うまく膨らまないのは、焦げたり生焼けになったりするのを恐れて、焼き方が臆病になってしまうからなのだそうです（うろ覚え）。
　
　番組を見た後、無性にホットケーキが食べたくなり、今日、そのポイントを踏まえ、家で作ってみました。

　すると･･･、
　おぉ･･･、おおお･･･、お･･･（←「神の雫」の遠峰一青風）、
　確かに、今まで作っていたのと違って、ふっくら膨らんだではありませんか！
　ホットケーキミックスのパッケージ写真まではいかなかったけれど、それにかなり近づきました。
　表面に大きな穴がフツフツとあいてからひっくり返し、裏面を焼いたら、生焼けにならず、ちゃんと火が通っていました。焼き加減にムラもできませんでした。
　すごい。
　
　食べると本当にフワフワで、幸せな気分でした。

　いやー、やっぱり試してみるもんですね～。
　このコツ、忘れないようにしなければ･･･。


　ところで、「ためしてガッテン」の中で、このやり方でホットケーキを焼いた男性が、感動のあまり涙を流していたのには驚きましたぜー。