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テーマ:暮らしを楽しむ(389735)
カテゴリ:ロジカル料理
こんにちは。
ブヒヨンです。 相変わらずお忙しいノエさんは、今日はお昼から休日出勤です ![]() というわけで、ブヒヨンがお昼ご飯を作ることにしたのですが、定番のおそうめんでは栄養が足りないかと思って、「カレイの煮付け」に挑戦してみることにしました。 ネットでレシピを検索してみると、”煮込んじゃダメ。「カレイの煮付け」は4つのポイントで失敗なし【魚屋三代目】”という、よさげなものを発見したので、こちらの通り作ってみました。 しょうゆ、みりん 各大さじ3 砂糖 大さじ2 酒(日本酒) 大さじ1 水 50ml
を混ぜて、砂糖はパン焼き用に買ってあった”和三盆”を使いました。 カレイに飾り包丁を入れて、上述のタレを煮立てたところにカレイを入れて、蓋をして7分でできあがりです。 煮込まないことがポイントのようなので、きっちり時間を計って、すぐに火を止めました。 むむむ、我ながらよいできです。 ブヒヨンは、基本、お刺身が好きで、次が焼き魚、煮魚は順位が低いです。 実家にいたときは、父が煮魚が好きだったので、食べ飽きたせいでしょうか? 早速、ノエさんに食してもらったところ、身がとても柔らかくて美味しい、と高評価でした。 同じブログに、「ピリ辛づけサーモンとかいわれのっけそうめん」というのも載っていたので、今度はこちらも挑戦してみようかなぁ。。。 今日も良い一日でありますように ![]() 南無阿弥陀仏 南無阿弥陀仏 (つづく) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2021.08.01 13:59:26
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