バレンタイン用　そば粉のポルボローネ

 お久しぶりでーす(^^) 忙しい日々を送っておりますが、インフルにもかからず元気です。 ちゅらが変わった「ふせ」を覚えました。足をきゅ～っと伸ばしてお腹ぺた～んな伏せです（笑）　　　　　************************それはさておき、今日はバレンタインでした。過去には有名店の高級生チョコとかゴディバの限定品とか、 値の張る物を買ってオットに送っていた時期もあったんだけど、 どうも口に合わないらしいのよね。恐らく、高級品食べなれてないからだわね(^_^;)なので、甘い物を全く食べないワタシが年に一度、 スィーツ・ワークスをする日なんであります（笑）昨年はこんなものを作りましたっけ。 　　　　************************今年はですね、 オットが最近気に入っている「ポルボローネ」に挑戦。ポルボローネはクッキーの一種なんだけど、固くなく、 ほどけるような食感が独特のスペイン原産のお菓子らしい。あ、挑戦と言ったって、これ小学生にも作れるくらい簡単(￣m￣* )ﾌﾟｯ以下、レシピらしき物を一応書きます。でもこれね、レシピどおりには作らない（作れない）ワタシの オリジナルレシピですから、あしからず。いつもの事ですが、なぜレシピ通りに作らないかと言うと、 レシピを見ながら、「こうやったほうが楽ジャン」という 自堕落なエッセンスを加えてしまうから(-_-;)今回も実は････。小麦粉を一度オーブンで空焼きします。ってくだりを読んで「は？」空焼きする理由は、小麦粉のグルテンを抑えるためなんだと。 グルテンを押さえる事によって、口の中でほどけるような 食感を出す事ができると言う。えーー。だったら、グルテンのない粉使えばいいじゃん？ と、そば粉を採用（即決）そ、まあ、こんな風にその場でどんどん変わってゆくの。 +++　naribeeオリジナルレシピ　+++ 　バター　　　　　　　　：120グラム  　粉糖　　　　　　　　　：50グラム  　そば粉　　　　　　　 ：130グラム  　アーモンドプードル　：70グラム  　ココアパウダー　　　：大さじ2  　オリーブ油　　　　　 ：大さじ1～2  　飾り用粉糖少々  1.アーモンドプードルとそば粉をふるいにかける。  2.室温に戻したバターと粉糖をボウルに入れ、泡立て器で 　　白っぽくなるまで泡立てる。  3.（２）に（１）を入れ、さっくりと混ぜる。 　　粉っぽくてまとまらない様ならオリーブ油を様子を見ながら足しいれる。　  4.（３）の生地を二つに分け、それぞれ直径3cm位の棒状にしてラップに包み、 　　冷凍庫で１時間休ませる。  5.オーブンを150度に温めはじめたら、生地を取り出し厚さ1cmに切って 　　オーブンシートを敷いた天板に並べていく。  6.オーブンに入れ20～25分位焼く。（オーブンにより加減してね）  7.焼けたらバットなどにとり、冷めたら茶こしで粉糖をたっぷりふる。　　　**************************最終的にワタシが作ったレシピが↑なんでーす♪ 結論を言えば、これでも全く問題なかったよ～(^^) そばアレルギーがある方にはNGですどね。オットとムスメには好評でした。 お持たせやちょっとしたプレゼントなんかにもいいかもです。バレンタインなのでココアパウダーを入れましたが、 抹茶を入れても、プレーンでも美味しいと思います(^^)ちなみに、味的にはそば粉を使っているのは全く分かりませんでした。 ココアパウダーを混ぜたからかな？ プレーンだとわかるかも。そば粉を使ったポルボローネのレシピって、殆どないのね。 なので、そば粉の消費を目論んでいる方の参考になればいいなぁ（笑）アーモンドプードルは高いので、こちら↓でGet！　　　　　　　1ｋｇ→￥945♪↓ブログランキングに参加しています↓ お帰りの前にワンクリックずつ頂けると嬉しいです。 ご訪問ありがとうございました(^^)