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2024.06.11
カテゴリ：コーヒーとお供
家コーヒー備忘録 イルガチェフェ（AlbertCoffeeRosters） 国産フライビンズスモーク・チョコパイミニ  何度目になるか分からない、Albertさんのイルガチェフェナチュラル。 今回は久々に自家製スモークと合わせたいのでとびきりヘヴィに抽出したいところ。それならなぜこのコーヒーを選んだのかというツッコミがありそうだが、そんな気分だったからとしか言いようがない。  エチオピア イルガチェフェ ナチュラル（AlbertCoffeeRosters） 国産そら豆フライビンズのスモーク チョコパイ ミニ ややぬるめの抽出時間５分でフィニッシュ。 既に冷めているのでしっかりと酸味は出ているが、抽出温度を抑えているのでそれほどきつい酸は出ていない。しかし普段はあまり出ない果実感（ベリー系の甘みというか）がかなり濃厚に。しかし綺麗だな。 合わせるそら豆はいつものモノと違い国産の高級品。ちょっとスモークするのは勿体ないぐらい風味が豊かなんだが、スモークによる加熱が加わっても本来のそら豆らしい香ばしさが全然衰えていない感なのは優秀過ぎるな。 フルーティな酸味と香ばしいフライビンズのコントラストはなかなかどうして悪くない。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2024.06.11 09:37:47
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