ルバイヤート甲州樽貯蔵2001

AERA 『逸皿逸杯 名店のまかないご飯と合うワイン』（06.12.04）より ●ルバイヤート甲州樽貯蔵2001 【ドッキリｗｉｎｅ市場】価格 2,499円 (税込) 送料別 ※AERAで紹介されたのは2000ヴィンテージ まかないご飯は、サーモンの中落ちにゆでて刻んだオクラ、ヤングコーンと半熟卵、大葉をそえて炊き立てご飯にのせた「サーモンのタルタル丼」。しっかりした凝縮感がある甲州白ワインは、こうした日本食メニューに良く合うそうです。 中目黒のフランス料理店「コム・ダビチュード」オーナーシェフ 釜谷孝義氏推薦