ちょっと～ＬＯＨＡＳ～気分　

昨日は、お昼休みに生地の仕込をして

アップルロールを

作ってみました。





いつも朝生地をこねて、ストーブのそばで発酵させるのですが
お昼で、ストーブを切っていたので
こたつの中で、発酵させてみました。
ストーブよりも、しっかり発酵。
今度から、ここで発酵させようかな。



パンを作るようになって、ベーグル以外で
はじめて、小型パンが作れました。

生地・・もうすこしやわらかければ。

でも、とってもうれしいです。

今朝　ついつい３個も食べてしまいました。

参考にしたレシピ

Food's-Foo→　http://www.foods.co.jp/index.html

→ベーカリー　→パンを焼こう　→スイートロール

スイートロールの中にアップル煮を巻きました。

ドライイーストではなく、天然酵母の元だね８０グラムにして
水分を減らしました。





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