[パン]の記事一覧 | ちょっと～ＬＯＨＡＳ～気分

ソフトフランス焼きあがりました♪

主人は、５０肩が、ひどく毎日整形外科にリハビリへ。その途中に、すごく、、、はやっている「パンや」さんあり。口コミで、人気が出たらしい。パンを買うと、コーヒーがサービスになるとか。でもでも油抜き食事を指示されている私。市販の菓子パンは、しばらく　おあずけ。今日も、そんな自分をなぐさめるため、ソフトフランスを焼きました。ついつい、焼き上がりをひとつ・・・食べてしまった。おいしいオイシカッタニャー~(=^・・^)ノ>゜)##)彡今夜は、炭水化物ぬきにしないと・・。ソフトフランスの作り方は→　http://www.geocities.jp/fumi_homes/y19.html

2006.06.30

コメント(0)

ヨーグルト酵母で♪ソフトフランス♪

今日も、ソフトフランスを作りました。こねこね・・・で、腕が・・・疲れた。フゥ異様に高い「中性脂肪」の数値で、油抜きの食事を心がけるようドクターからの、アドバイスというより・・指示。朝も、食パンに何もつけずに食べてます。だから、自分で作るソフトフランスは、油脂を一切使っていないし自然酵母パンのおいしさがうれしい。【送料無料！】レディースミキサー KN－200

2006.06.30

コメント(0)

あーーおいしかった。りんご酵母パン。

いただきもののりんごで　つくった酵母。２日目から、泡が出でいたのですが・・・勢いは、いまいち。４日目。あまりおいておくと「かび」が生えてはと思い元だねをつくりました。昨日ブドウたっぷりの、ソフトフランスを焼きました。今までで、最高のでき。今朝から、ヨーグルト酵母を起こしてます。ＰＳ．Ｆｕｍｉさんのレシピを参考にさせていただいています。http://www.geocities.jp/fumi_homes/index.htmlソフトフランス→　http://www.geocities.jp/fumi_homes/y19.htmlヨーグルト酵母→　http://www.geocities.jp/fumi_homes/koubo.html#youkoubo【送料無料】「ふっくらパン屋さん」HB-1000626祭10

2006.06.27

コメント(0)

もう、泡ぷくぷく(*^^)v

昨日しこんだ　りんご酵母。朝起きると、もう、もう、泡ぷくぷく(*^^)v冬場に、天然酵母パン作りに　はまったときは酵母が発酵してくれなくて・・・【1円オークション[クローズド]】ベーカーズファーム6月のおすすめパンセット【発送日6月30日(...

2006.06.22

コメント(0)

またまた天然酵母にＴＲＹ！！りんご編

冷蔵庫を整理していると・・・「おいしくなかったけど・・」と姑がくれた『りんご』が。食べる気がしなくて、。。。。そうだ、また天然酵母作ってみヨット。明日から雨らしいけど、気温はまあまあ。怖いのは、カビかな。出来上がるまでにヘルシーレシピのパン、探してみようアフィリエイト仰天集客術絵本からうまれたおいしいレシピ絵本からうまれたおいしいレシピ（2）

2006.06.21

コメント(0)

(∩.∩)　アップルロール　(☆＾ー゜)v♪

昨日は、お昼休みに生地の仕込をしてアップルロールを作ってみました。いつも朝生地をこねて、ストーブのそばで発酵させるのですがお昼で、ストーブを切っていたのでこたつの中で、発酵させてみました。ストーブよりも、しっかり発酵。今度から、ここで発酵させようかな。パンを作るようになって、ベーグル以外ではじめて、小型パンが作れました。生地・・もうすこしやわらかければ。でも、とってもうれしいです。今朝　ついつい３個も食べてしまいました。参考にしたレシピ Food's-Foo→　http://www.foods.co.jp/index.html →ベーカリー　→パンを焼こう　→スイートロールスイートロールの中にアップル煮を巻きました。ドライイーストではなく、天然酵母の元だね８０グラムにして水分を減らしました。アフィリエイト仰天集客術絵本からうまれたおいしいレシピ絵本からうまれたおいしいレシピ（2）

2006.01.25

コメント(0)

ココアパンなんとか焼けました

昨日から、なんか・・歯車が狂ってるというかタイミング悪くて。実は、朝一で出かける前にこの記事書いたのに、保存のときにパソコンが、フリーズヽ(^o^;)ノココアパン昨日の朝捏ねるときに　ねばねばあまりにもひどい捨ててしまおうかとも思いましたが普段より1時間多めに、発酵ミニパンはあきらめて　焼きました。ところが、いがいに　ふっくらしっとり。Ｋチャンが、喜んで食べてくれました。捨てなくてよかった。りんご酵母パン、これからも作ろうと思います。ご家庭で簡単に作れます！華舞コラーゲンカスピ海ヨーグルトの素

2006.01.24

コメント(0)

今日はブドウ入り『ミニパン』

昨日の柿酵母の元種が半分残っていたので、ミニパンを焼くことに。ヨーグルト酵母で焼いたはじめてのパン1月12日のときにミニパンが焼きたかったのに、水分量が多くて食パンもどきにしてしまったので今日は、参考にしたレシピの水分量１００～１２０とありましたが、元種の水分量も考えて８０ｃｃにしました。今日は、今までになく、こねていて感触がよかった。文章力がないので、うまく表現できませんけれど。自分でこねるの確かに大変ですがいい運動。ストレス解消にもってこい。ストーブのそばで、一次発酵中。　スヤスヤもうひとつ、りんごが、割ってみると中の芯の部分が腐ったものが。使えないところを取り除きヨーグルト酵母の液を少したして『りんご酵母』を作ることにしました。コチラも楽しみに、待ちたいと思います。

2006.01.18

コメント(2)

♪レーズンスコーン焼きあがりました♪

今朝用意して、冷蔵庫でねかせてあったレーズンスコーン半分焼いてみました。予熱して２００度２０分さくさくとしっとり。甘さ控えめで、おいしく焼きあがりました。

2006.01.17

コメント(1)

柿酵母で『レーズンスコーン』を焼きます

柿酵母で、昨日元種を作りました。パンを焼きたかったのですが、強力粉が、２００グラムをきっていたので薄力粉で出来る『レーズンスコーン』を作ることにしました。Ｋチャンを送り出して家事そっちのけでまずは、準備。今日の午後に焼く予定作り方はＦＵＭＩさんのレシピを参考にさせていただきました。ただし、牛乳は１５ｃｃにしました。 →　http://www.geocities.jp/fumi_homes/zairyou30.html#ko スコーンを焼く時間のないかた。コチラでお取り寄せ。お好きなときにどうぞ。パリの有名紅茶店・マリアージュ・フレールのスコーン 2個入り

2006.01.17

コメント(1)

ミニチョコベーグル・かわいく焼きあがりました(☆＾ー゜)v♪

今朝から、作っていたミニチョコベーグル先ほど、かわいく出来上がりました。中身にを入れて、砂糖の入った湯で２０秒ぐらいゆでて水切り。２００度のオーブンで１５分焼きました。中のチョコがとろーと溶け出し(￣￢￣*) ジュル・・今までの手作りパンで最高の出来。ワーイ＼(◇^＼)(/^◇)/ワーイますます、パン作りにはまりそう八ヶ岳・清里高原標高1050mのカフェ＆焼きたてパンのお店のお試し送料無料セット

2006.01.13

コメント(0)

実験　『柿』　で天然酵母を

大晦日の日に、団地の小さな八百屋さんで６個１５０円で買った柿。そのうちの２個が、残り・・グチュグチュ捨てるのもったいない・・そうださっきお邪魔したPetit Cafe m*a　http://plaza.rakuten.co.jp/cafewatanabe/は、ゆず酵母でパンを焼いておられるのだから『柿』もありかも。と早速に皮をむきグチュグチュの中身を、包丁でこそげながら熱湯消毒したビンの中へ。同量ぐらいの煮沸して冷ましたお湯をいれ砂糖を、大１ぐらいストーブの前で、温まっています。さてさて・・どうなるかな【書籍】人気店が教えるパンとパンの料理　フランスパン

2006.01.13

コメント(0)