休日ランチは手作りハンバーガーで。

勤労感謝の日のランチに、ハンバーガーを作ってみました。 レシピはこちらを参考にさせていただきました。 ★HBで?バーガーバンズ （材料が一番シンプルでした♪） 作り方はホームベーカリーを使うので、とっても簡単♪ まず、材料をホームベーカリーにいれて、生地作りコースでスイッチオンし、一次発酵まで終わらせ、取り出して、６等分にして丸く成形し、ベンチタイム⇒オーブンで２次発酵（３０分）。 それから白ゴマをふってオーブン１８０度で１５分焼きます。 　 その間にハンバーグを広げて焼いておきます。 ハンバーグは月イチで大量に作って冷凍してます。 今回は酒・みりん・砂糖・しょうゆで照り焼きの味付けにしました！ ちなみにうちの定番ハンバーグレシピはこちら。 ★★びっくりのハンバーグ★ 味噌をいれるのがポインツ。 そして１５分後、バンズが完成！！ 成形がテキトウだったので、形はイマイチ＾＾； 表面にとき卵をぬれば、照りがでてもっと美味しそうにできると思います。（卵が足りなくて出来なかった・・・） お庭で育ててるリーフレタスをちょっと摘んできて・・・。 ▲ミントやバジル、パセリなど、料理に使うキッチンハーブを木製のプランターでちょっとだけ育ててます。 シンプルな形の木製プランター。ふたと一緒に使えば屋外用収納として...価格：1,985円（税込、送料別） 完成したバンズを２等分し、バターを塗って、リーフレタス・玉ねぎ・ハンバーグを乗せました。 完成☆手作りハンバーガー！ ポテトとか添えれば、なお良し。 ▼娘用はやや小さいバンズとハンバーグで、ミニハンバーガーにしました。 食べやすいように、ワックスペーパーに包んで、いただきま～す！ お味は言うまでもなく、めちゃウマ！ 手作りバンズはそこらのファーストフードのバンズとはぜんぜん違う！！！！ 素朴な味なんだけど、ボリューミーで、さくっふわとしていて、めっちゃおいし～んですよ！！ （語彙なく、表現が下手でゴメンナサイ） ハンバーガーはやっぱりバンズが命？！ 娘も夫も大喜びでペロリと平らげてました♪ ※日本製で食品用♪デザインワック...価格：550円（税込、送料別） ▼翌朝は卵＆ベーコン＆レタスバーガーにしました♪ ▲昨日のバンズでも、オーブン（ヘルシオ）のウォーターグリルでさくふわ復活。 【新品・送料無料！延長保証受付中】シャープ ヘルシオ AX-GX1-W [ホワ...価格：68,600円（税込、送料込） バンズを作るのは手間じゃないけど、ベンチタイムや発酵などに時間がかかるので、朝から準備しておく必要はあるけど、お家に常備してあるものだけでできるし、手作りなら安心・安全♪ 手作りハンバーガー、ハマりそうな予感です・・・☆ 次はポテトを添えたり、全粒粉バンズやモス風ハンバーガーにチャレンジしてみたい！ ★全粒粉バンズ～おうちで、モス風バーガー ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: でもやっぱりオマケ欲しさに、マクドにも行くけどね（笑） ↓ケータイの方はこちらから↓ にほんブログ村 人気ブログランキングへ 応援ありがとうございました