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粗食のすすめ　夏

●白うりの酢の物
材料／
白うり1本　
和え衣┌酢　大さじ3　
　　　│しょうゆ　小さじ1
　　　│みりん　小さじ1　
　　　│三温糖　大さじ1/2　
　　　│塩　小さじ1/4　
　　　└切り白ごま　小さじ2

１．白うりは皮付きのまま縦半分に切り、
　　種をくり抜いて小口切りにします。
　　塩少々をふり、手でもんでしんなりさせ、水けを絞ります。
２．和え衣の調味料を混ぜ、白うりを和えます。