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October 21, 2019
カテゴリ：健康、栄養、癒しに関するニュース
胃腸を休ませる週末のファスティング〜最も大切なのは自身の体との対話、ある一定の色の食材に惹かれスパイスやハーブ 、麩が助けに
*リラックスになる？こちらがプーチン大統領訪問を歓迎するサウジアラビア国王の式典で地元軍楽隊の奏でるロシア国家、音程が怪しく「ロシア国家が台無しに」と元ユーコス代表のホドルコフスキー氏のコミュニケーションセンターによるYouTubeチャンネルに掲載。  以前エジプトでも同様なロシア国家の「迷演奏」がありましたがブラスの教育方法が確立していないからなのかもしれません。2015年の訪問時の演奏です。   チャード 下はフェンネル、おいしさ発見  疲れで消化器官が弱っており３週間前の土曜日にファスティングをしました。消化器官を物理的に休ませなければという決断の元、ただし土曜はきつい長時間労働ですので朝に以前買っておいたソイレント（高タンパク）を１本飲んで後は水分で過ごしました。正味2日半のゆるいファスティングです。 土曜：朝７時ソイレント、その後はコーヒーとお茶、コンソメのみ。 日曜：1日中コンソメ、お茶、アーモンドミルクを少々と薄い甘酒。 日曜にはたくさんのコンソメを作りました。フェンネルで作ったもの、ほうれん草と人参、タマネギ、にんにくとたっぷりの生姜で作ったもの、さらにもう１種類は紫キャベツとにんにくのみのものです。フェンネルとキャベツは煮た後の野菜をフードプロセッサーでピュレーにしておきました。またコンソメの人参はぬか漬けしたものを使いました。 朝コンソメ、昼コンソメと自家製の寒天ゼリー（ザクロジュースを使って）、夜もコンソメとヨーグルト、さらに自家製の黒ごまおこし（黒ごまにサイリウムの粉を混ぜて食品乾燥機で乾かしています。また潰した紫芋を１０グラム。 またヨーグルトはグリークヨーグルトで無脂肪無糖のもの。コンソメは１、２杯飲みました。紫キャベツのスープが驚くほど美味しく、また色に癒されます。 月曜：朝コンソメ、お茶、発酵飲料（クラウトと呼ばれているキャベツを発酵させた際の液体にターメリックを入れたもの）フェンネルとキャベツのピュレー（小さな茶碗に３分の２程度）、アーモンドミルク入りのカカオ茶、昼コンソメ、黒ごまおこし、抹茶 夜コンソメ、ピュレー状のフェンネルと紫キャベツを小さいご飯茶碗に半分、ヨーグルト５０グラム程度 不思議なことにお腹がとてもすく感じはしませんでした。一方とても冷えを感じまるで冬眠したくなるかのような感覚。 睡眠の質をリストバンドの計量器で見ると睡眠中の脈が３８まで下がっていることも。 これは単純に熱量不足のためなのか、消化器が休んでいるためなのか不明です。 ネットで見ると回復食もゆっくり時間をかけた方が良いということなので、冷蔵庫の食材の中から豆腐、ぬか漬けのエノキや椎茸、さらに煮豆も全てフードプロセッサーにかけペースト状にしました。 気づいたことは： １。胃腸がかなり消耗している場合、私の場合は自律神経がストレスでダメージを受けたのだと思いますが、固形物を見ても全く食欲がないことです。人間の自己防衛本能の働きを実感すると共に常に自分と対話することの重要性を再認識しています。 ２。ファスティングから３週間切ったところでようやくいつもの定番の生野菜が魅力的に見えてきました。 フェンネルのピュレだけでなくやっと生野菜も口にすることができました。これも、普通に体の欲求として「いつも食べていたルッコラ 」が魅力的に見えてきたためです。 ３。低迷の中ある色彩を野菜や食材に求めていることを発見。最も調子の悪い時は紫色の食材（紫キャベツ、ビーツ、紫の大根、紫のチャード、紫玉ねぎなど）。その後移り変わり白い色が大変魅力的に。（大根、豆腐、酒粕の甘酒、白菜、ヨーグルトなど）。逆に赤い食材、オレンジ色の食材は遠のいており、トマトや人参も最近まで手付かずでした。またごく最近まで濃い緑色の食材（パセリ、パクチー 、長ネギ、ホーレンソウ、ズッキーニー）、黒い食材（海苔、黒豆）もダメでした。 ４。この期間にとてもスパイスやハーブのコーナーに足が向き、タラゴン やマージョラム、セージを生のもので購入。またオーガニック のメース も購入し、この橙色がとても美しく味が体に浸透しました。また色的には初め拒否反応がありましたが、粉末状のカルダモン もとても体力の回復を助けてくれています。 こちらのハーブとスパイスのサイトで見ると、タラゴン 、マージョラムは心を鎮静化する、強くする役割があるとのことです。 ５。低迷期から現在に至るまで最も活躍してくれたのが焼麩、車麩です。容器に麩を入れ、家にストックしてあったビーツジュースに浸してそれを温めて酒粕とハーブの調味料をつけて食べました。 胃に優しく食感も労りがあって一色に１〜２枚を食べて良質の植物性タンパク質をとることができました。 ６。調子を崩してから麩と同様に体力を支えて胃を癒してくれたのがフェンネルだと思います。 価格的には些か高いので、見た目の似ているセロリで代用しようとも考えましたが、セロリにはフェンネル独特の甘みやまろやかさがありません。フェンネルの香りは素晴らしく、こちらのリンクによるとローマ時代からある胃腸疾患の際の天然良薬のようです。 ７。最後にとても好きなコーヒーはこの機関中控えており、全く口にしない、または1日に１杯200ミリリットル程度でした。美味しく感じられなかったというのが実感です。同様にお茶も口にしませんでした。その代わりが野菜のコンソメ、あるいはブロスでした。 幸いこちらで全粒粉を使ったマクロビオティックの車麩が手に入り、ストックしてしばらくはお世話になりそうです。 色と食材に関しての考察もいずれ掲載します。 回復にゆっくり時間をかけ消化器系統を労りたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊  15.8オンス（2パック）、カフェモカ、ソイレントカフェモカミールリプレイスメントパウダー/プロテインパウダー、2カウン  36.8オンス（1パック）、カカオ、ソイレントミールリプレイスメントパウダー、カカオ、36.8オンス 36.8 Ounc  マーシャルクリークスパイスコーシャーフェンネルグラウンドリフィル、8オンス Marshalls Creek Spices  【北海道産 フェンネル/野菜 [1束] 冷蔵保存 [業務用 店舗 お店 レストラン 飲食店 アウトドア バーベキュー]】  ウイキョウ（フィノッキオ） フヌイユ 葉無し ＜イタリア＞【1株＝約300−500g】【\354/100g再計算】  【ポイント10倍】北海道産 フェンネル/野菜 【1束】 冷蔵保存 〔業務用 店舗 お店 レストラン 飲食店 アウトドア バーベキュー〕【代引不可】  フェンネル別称：ウイキョウ1個、250g〜500g前後  フェンネル別称：ウイキョウ1ケース、1.2〜5Kg前後、5〜10個前後  北海道産全粒小麦粉使用くるまふ 6枚 【マルヨネ】 【車麩】  【お買上特典】オーサワの車麩（6枚）  全粒粉車麩のすき焼き風（140g）【オーサワジャパン】  ムソー 北海道産 全粒紛 小麦 くるまふ 6枚×5袋 北海道産小麦使用  フレンチタラゴン 50g エストラゴン フレッシュハーブ 食用 和歌山県産魚、肉、サラダなどソースピューレの風味づけに彩り屋  【送料無料】北海道産 タラゴン/野菜 【20g/pc】 冷蔵保存 〔業務用 店舗 お店 レストラン 飲食店 アウトドア バーベキュー〕【代引不可】  マージョラム 50g  【酒粕】1キロ ×10袋 あたごのまつ 純米大吟醸 純米吟醸 特別純米 から搾った純米酒粕 無添加 伯楽星 新澤醸造店 日本酒 はくらくせい 新酒酒粕 1kg 愛宕の松 地域別 送料無料 酒粕 さけかす  吟醸酒の酒粕（手詰め） 400g  白鶴純米酒粕 500g お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
October 22, 2019 01:24:50 AM
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