ままくんカフェ

​​オーストラリアとニュージーランドで蜂蜜戦争〜オーストラリアの「マヌカ」（ギョリュウバイ属の木）はニュージーランドのものとは異質で効能も疑問」vs「オーストラリアの類似の蜂蜜にも同等の抗菌作用が」


２週間ほど前にオーストラリア産のマヌカハニー『Good Naturedマヌカハニー 』の購入と会社側の製品説明をご紹介しました。
オーストラリア産の蜂蜜はニュージーランドの蜂蜜とは違い透明感がありました。私が購入した『Good Natured』社では「ニュージーランド産のものはクリーミング（固まることを防ぐための加工）されており、これは低温地区でよく施される工程で加熱を伴いますが、我が社のものは全く加熱されていない生です。」とありました。

オーストラリア産の「マヌカハニー」Good Natured社の蜂蜜は透明


蜂蜜の容器にはアクティヴ・ジェリーブッシュの樹の蜂蜜とあります


非加熱抽出


１００％ピュア、オーストラリア製マヌカハニー との表示




ニュージーランドのBees＆Trees社のマヌカハニー 






そもそも私は買った時点では「マヌカハニー 、独立ラボラトリー検査報告書」という情報で安心して求め、会社の紹介文のように、マヌカの樹とオーストラリアのJelly Bushと言われるマヌカの親類の樹は同じ効能を持つのだろうと確信していました。

Jelly Bushはギョリュウバイ属で同じフトモモ科の樹なので効能はあり、メチルグリオキサールMGOがUMF＋15同等であることをもとに、「大丈夫なはず」と考えていました。

しかし…。小さな疑問が頭から離れず色々検索していくうちに、以下の記事を見つけました。この記事はニュージーランドのマヌカハニー企業『ビーズ・アンド・ツリーズ・マヌカハニー 』のサイトからです。

これによると、オーストラリアでも昔から養蜂業は存在したものの、「マヌカハニー」と商品名を打ち出してきたのはごく最近のこと（マヌカハニー 市場が成功裏のうちに拡大したことに肖ろうとしたと見る見方も）、オーストラリアのジェリーフィッシュ・ツリー（同じギョリュウバイ属）はニュージーランドのマヌカの樹とは見た目も違い化学成分も違うという事実、したがってマヌカハニー にある効能が期待できるかは非常に疑問であることが書かれています。

この記事を見てさらに不安になりました。
Good Natured 社では「仲介業者を経ずに直接オーストラリアの養蜂家から蜂蜜を輸入してパッケージし市場に出している為に他社に比べて価格を低く抑えられる。」としています。
しかし、そもそも蜂蜜自体にプレミアムがないのならば、元々の蜂蜜価格はマヌカハニー と比べ物にならないほど低いはずです。
私がAmazonで買った際は２５０グラムで33ドル。高品質のロー・ハニーよりも効果です。
その代金に見合った効能がないとしたら、私の支払った価格は不当なことになります。
その一方、製品紹介にあったMGO（メチルグリオキサールでマヌカハニー の重要な要素の一つの抗菌作用の度合い）の検査結果はきちんとしており、この数値が高ければ抗菌作用が高い、ウイルスと戦う効能がある、となりますから、この蜂蜜もしっかりと効能があることになります。

MGO数値だけで蜂蜜の価値が判断できるのか、ニュージーランド生息のマヌカの樹にのみ存在する効能成分があるのか、と検索したものの、ネット上では何一つ答えが見つかりませんでした。


こちらがオーストラリア産の「マヌカハニー 」で「オーストラリア製」の文字が小さく印刷



「ビーズ・アンド・ツリーズ」社掲載の「オーストラリアとニュージーランドのマヌカの樹は異質」の記事内容

BeesandTrees
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​UMF(ユニーク・マヌカ・ファクター）蜂蜜協会がオーストラリアとニュージーランドのマヌカハニー に関する興味深い記事を書いています。これによると、両地域のマヌカハニーは異質のもので、オーストラリア産のものはマヌカハニー とは呼ぶべきではない、とされています。

マヌカの樹が属するLeptospermum genus (ギョリュウバイ属）には他にも色々な樹が属しています。（ちなみにこのマヌカの木はティーツリーとも呼ばれ、樹のエキスが殺菌作用があることで、オイル上で販売されており、スキンケアには欠かせないものとされています）

オーストラリアにはギョリュウバイ属の樹木がぎっしりと生息しており、これらは化学成分だけではなく、外観からも一眼でニュージーランドのものとは異なりがあることがわかります。
先に述べた記事ではメチルグリオキサール（マヌカハニーの効能成分とされる化学物質）に関しては言及していませんが 、記事では化学的な成分の違いがあることを示唆しています。
オーストラリアの養蜂産業は現在呼ばれているように「オーストラリアン・マヌカハニー 」をこれまで生産していた経過はありません。
マヌカハニー 産業が順調に拡大したために、オーストラリアもそのご利益に預かろうと加わったのだ、と見る人々もいます。

UMF 協会の記事を見ると以下のような消費者からの疑問に答えてくれます。
「なぜオーストラリア養蜂業はマヌカの樹とは異質で、消費者も容易にその違いを察知することができるギョリュウバイ属からの蜂蜜を『オーストラリアン・マヌカハニー 』として販売し始めたのか？　マヌカハニー の効能は科学的に明らかではなく、消費者に誤解を生じさせ、場合によっては意図的に消費者に偽る行為だとも批判される可能性もある。」

記事全文

ニュージーランドのマヌカハニーは100％純粋、非加熱でニュージーランドの養蜂家から直接集められたものです。私たちは蜂や養蜂に使用する土地を最新の注意を図って管理し高品質のマヌカハニー を生産し、自然のギフトをみなさまに提供すべく努力を続けております。

我々の会社「ビーズ・アンド・ツリーズ・マヌカハニー 」では消費者のみなさまが自信を持って製品を購入できるように消費者教育を提供することを使命としています。
マヌカハニー は高価な商品ですから、消費者のみなさんは商品価値に見合わない不当な高額を支払いたくないでしょうし、期待した効果を得たいとお考えのはずです。私たちはその為に必要な情報や知識をシェアしてお役に立とうと考えています。

疑問がおありでしたら、​いつでもお知らせください！​

オーストラリア産のマヌカハニー 、ニュージーランドと同様な抗菌作用

オーストラリアの研究者はオーストラリア産の蜂蜜がニュージーランド産のマヌカハニー と引けを取らない抗菌作用を持つことを発見。

協力ウイルス（スーパーバグ）と格闘しなければならない時代を乗り切るなら、新しい抗菌作用を持った物質がどうしても必要となってきます。それを考慮しながら、シドニー工科大学の３つの研究所が蜂蜜の抗菌効能を調査しました。

最新の研究は先週「PLOS ONE」で発表されたもので、オーストラリアのマヌカ類似品が抗菌作用を持ち、アンチバイオティックに免疫を持つバクテリアに対してもニュージーランドのマヌカハニー 同様に有効であるという趣旨のものです。

マヌカハニー は レプトスペルマム・スコパリウムの樹の花の蜜で高いレベルの抗菌成分（＊メチルグリオキサール　MGO)を含んでいます。ニュージーランド産の高価な輸出品は世界的に有名ですが、オーストラリアにも数種類のレプトスペルマム属の樹木が生息し、同様に素晴らしい蜂蜜を提供できる能力があるのです。




レプトスペルマムの樹が満開
PHOTO COURTESY UTS ITHREE INSTITUTE

「オーストラリア全土には80種類以上の似通った樹木が生息しています。」と説明するのは研究チームのリーダー、ヌラル・チョクチェチン（​ Nural Cokcetin​）氏。

これをもとに研究チームは様々な地元のレプトスペルマムからの蜂蜜を収集し、ニュージーランド産のマヌカハニー のサンプルと比較しました。
チームはMGO(メチルグリオキサール）のレベルを測り、ペトリ皿に入れたブドウ球菌に蜂蜜を加え、抗菌作用を観察。

「オーストラリア産とニュージーランド産の抗菌作用は非常に似通ったものと判明した。オーストラリアにもニュージーランドの『いとこ』に負けないようなマヌカハニー があると公表できるというのは非常に嬉しいことだ。」とチョクチェチン氏。

コクセチン氏の研究は『辺境地区産業研究及び開発企業（ the Rural Industries Research & Development Corporation）』が助成金を出したもので、これはミツバチヘギイタダニの被害を逃れたオーストラリアの養蜂家、養蜂産業にとっては朗報となりました。

蜂蜜の抗菌作用がこれほど長く安定して持続すると判明し実際にとても驚いた。

さらに、蜂蜜のサンプルの抗菌作用は７年間の間全く変化がありませんでした。（蜂蜜を収集してテストした時点から換算して）
サンプルは暗い容器に入れられ、安定した気温４度に保管され、再テストを行った結果、コクセチン氏はその効能が全く変わらず持続していることを知って驚きました。

「抗菌作用がこれほど長い間安定して持続していることを発見して正直とてもびっくりしました。抗菌作用は安定してあるものと考えていましたが、効能は多少失われると予測していましたからびっくりです。」

チョクチェチン氏にとってこの実証は長期保存で効力が失われる他の抗菌作用を含む物質に比べハチミツが将来的に遥かに優位なものになるという証なのです。
しかし、オーストラリア国立大学の微生物学専門のピーター・コリニョン氏は「蜂蜜をベースにした抗菌薬が製造されるまでには長い道のりがある。」と指摘。

「研究の結果は良いニュースと思いますが、医薬品として使用されるためにはしっかりした人体実験がどうしても必要です。蜂蜜には抗菌作用があるという点には依存はありませんが、実際に人体で試した場合にペトリ皿での実験がそのまま人体で起こるとは限らないからです。」



The researchers tested 80 samples of locally harvested honey.
PHOTO COURTESY UTSITHREE INSTITUTE

蜂蜜は自然の薬、あるいは薬効を含む食品として愛用されていますが、蜂蜜自体に抗菌作用があるからといって、蜂蜜を食べることで感染が治うということにはならないということに注目する必要があります。

傷の手当てとして蜂蜜を使用することにさえももっと調べていかなければなりません。

「ハチミツの抗菌作用の仕組みの全容はわかりません。ハチミツが接触した物質に存在するバクテリアを殺すことはわかっていますが、実際にどのようにして殺菌しているのかわかっていません。」とチョクチェチン氏。

しかし、この研究より以前に行われたリサーチではバクテリアが蜂蜜の抗菌作用に対する免疫力を形成しないことも判明しています。何百万年もの間自然界に存在しているハチミツが今後新たな抗菌薬になる可能性があるというのは素晴らしいことです。

「これからの課題はハチミツがバクテリアに対しどのように作用しているのかを探ることです。ハチミツの作用だけでなく、将来的により良い抗菌薬を開発するために、この課題を追求しなければなりません。」

重要な点はチョクチェチン博士は「蜂蜜は直接コンタクトがある部分に作用します。喉の痛みや傷に蜂蜜を使用することは有効です。蜂蜜成分が直接幹部に働くからです。しかし蜂蜜を食べてそれが腸に行き渡った際に果たして同じ効能となるかは不明です。個人の腸内環境には差があります。その研究は続けていく必要があります。」と述べていることです。


現時点で判明していることと各個人に委ねられる結論
蜂蜜の免疫効果は実証されていても、体内に入ったときの状況、高能の持続力（人体に存在する酵素などの物質がどう左右するかも気になります）にはまだまだ謎の部分があるようです。
その一方、鼻腔、口腔内、傷への蜂蜜利用の効果はお墨付きです。
ただし、オーストラリア生息のギョリュウバイ属とニュージーランドのマヌカの樹からの蜂蜜に科学的、効能的な違いがどれほどあるのかも謎のままということですし、体内に入った場合にそれぞれがどう作用し、効能を持続するかなども検証が必要となるようです。

ニュージーランドのUMFマヌカハニー協会では「MGOレベルだけではマヌカハニー の効能があるとはいえない。薬効成分を持つマヌカの樹の花に由来する蜂蜜なのか、マヌカ由来の蜂蜜にある​DHA ジヒドロキシアセトン​のレベル、さらにレプトスペリンというマヌカハニー にのみ特有な化学成分をもって正式なマヌカハニー と認定されます。MGOだけでは本物の効能のあるマヌカハニー とはいえません。」と主張しています。

＊DHAは摂氏22度の状態で保存された場合、３−4年の間に完全にMGOに変化します。養蜂家はDHAがMGOに変化してから、つまり蜂蜜を集めてからおよそ12カ月から18ヶ月の間に出荷しているようです。詳しくはこちらの記事に。
＊レプトスペリンというマヌカハニー 独特の化学成分は2014年に日本の加藤博士が発見、特許を取得したもので、この成分の有無でマヌカハニー が純正か、別の種類の蜂蜜と混ぜたものかが判別できるそうです。こちらにその記事。

科学的な判断がまだできない状況下で、現在の判断は各個人の経験に基づいて行われるしかなさそうです。

下はKIVAのUMF＋20のマヌカハニー を開封したところです。届いたばかりです。味は前回のSTEENSのものと共通してピリッとした味を感じ、甘さは控えめです。それが効能の高さと関係しているのかもしれません。

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