かぼちゃの効能〜体を温め疲労を癒す

November 25, 2024

かぼちゃの効能〜体を温め疲労を癒す

最近西洋カボチャ（いわゆるクリカボチャ）の効能を体感しています。
アダムスキー式腸活ではかぼちゃはファスト（腸を通過する時間が早い）とされていますが、それも実感しています。胃にもたれません。同じ甘みのある根菜類のさつまいもやにんじんの消化には時間がかかるような気がします。

私は特にカボチャの皮の部分の方が美味しく感じられ、オーブンで低温調理後に皮と中身を分けて冷凍します。
かぼちゃは甘味がありますが、それだけではなくミネラルが多いために複雑な後味を感じます。

カロリーSlimのサイトには詳しいミネラル、ビタミンの含有量があります。
画像はカボチャ100グラムあたりのビタミン、ミネラル量（1食分摂取目安に対する割合もわかり便利）
この表からビタミンA、C、E、B6、カリウム、モリブデン、銅が豊富であることがわかります。

ミネラルの中では

かぼちゃには薬効もあり漢方ライフに以下のカボチャの薬効の詳細が掲載されています。
「寒涼の性質をもつ夏野菜が多い中で、かぼちゃは温性の体を温める食材です。体を温めて胃腸の消化吸収を促すので、体力をつけたい時におすすめ。なんとなくだるい慢性の疲労感や便秘などにもよいでしょう。」

フーズリンクでは様々なカボチャの栄養価を調理法別の栄養価とともに掲載。

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