今日の晩ご飯　～オイル小鰺をつかって

こんばんは、またまた登場のう～たです。 昨日、冷蔵庫がからっぽであっくんの病院帰りに買い物に寄りました（車で爆睡してたのでま～ぼ～だけ連れて行きました・ほんとはマズイんだけど）。 そしたらなんと!!小鰺（15cmくらい）が詰め放題198円なんていう、とんでもないことをやっていて、ま～ぼ～と2人で頑張って詰めまくって来ました。 頑張って袋に詰めまくった成果は･･･なんと20匹!! 画像はないんだけど、昨日早速5匹ほどをなめろうにして『さて残りはどうしようか？』となりますよね。 そこで、う～たの料理蔵書にオイルサーディーンのレシピがあったのを思い出して、鰺か鰯かの違いだけなので、同じ方法で作ってみました。 圧力鍋に水：オリーブオイルを４：１で入れて、塩小さじ１・生のフェンネル（ハーブ）を入れて･･･となってたけど、この時期に生ハーブは厳しいので乾燥のタイムとディルをよく揉み込んで、あとは15分圧力をかけて放置！でおしまい。 昨日のうちにまとめて鰺を全部さばいておいたので、これだけの手順ならあっという間にできました。 鰯なら手開きでいいのでもっと楽なんだろうけどねぇ･･･今は鰯の方が高いので、詰め放題のときはオイル小鰺で決まり☆ でもって、そのオイル小鰺を使ってお手軽どんぶりも作ってみました。 どんぶりアップはこちら♪ おかずは豆乳クリーム炒めです。 これまた適当にあり合わせ野菜と豚肉を炒めて、豆乳・がらスープ・オイスターソース・味噌で味を整えてみました。 ･･････っていうか、子供達がまだ本調子じゃないのに、容赦なかったかなぁ、このメニュー。 お菓子はばりばりいくのに、なんでご飯は食べないのさ!!って思うけど、まぁ仕方ない。 週末には新年初の、ダンナの実家に顔を出しにいかないとなんだけど、子供達がこの調子だと無理、だよねぇ？ 子供をだしにするのは悪いけど、正直あちらの実家とはかなり折り合いが悪いので、できたら行かないで済ませたいのが、本音です･･･。 　　　　　クレスピ　EXオリーブオイル　500mlトスカーナの帝王稀少なオリーブオイル！オルネライア・エキストラ・バージン・オリーブオイル[...designed BY まよ(^-^*)