|
|
|
2016.11.21
テーマ：パンを焼こう！(15292)
カテゴリ：成型パン
先日オレンジページサロンで行われたお料理教室に参加して来ましたよ  お題は「ビストロで作るビジュアル系おうちごはん」 本やテレビでも活躍している、ムラヨシマサユキ先生に直接教えて頂けるなんて  幸せでした ちゃっかり2ショット  先生小っちゃくて可愛いかったです （あ、私が大きいのか  ） レシピはオレンジページnetに載ってるのでチェックしてね(^_-) 電子レンジで作る洋ナシのジャム いやー最近のオーブンレンジは凄いわ！ そして、ちぎりコッペパン 勿論手捏ねです。とっても華麗な手さばきでした   写真に写ってるホームベーカリーでも１次発行まで出来ますって説明がありました。 私はもっぱらHB派なのですが、せっかく教わったので手捏ねに挑戦してみるつもりです。 ２次発酵後のパン 発酵もオーブンのスチーム機能を使うので、しっとりモチモチです。 お料理教室で使ったオーブンは、 パナソニックのスチームオーブンレンジ 「ビストロ」NE-BS1300でした。 予熱中今何度なのかとか、電気代がいくらかかったとかパネルに表示されるんですよー。 スチームも１５分中８分だけ出すとかの設定も出来て、優れもの！ 家はちょっと前に東芝の石釜とパナのビストロで迷って、石釜買っちゃったのですが、ビストロも良かったなあ～  まあ、もうしょうがないけど(T_T)焼き上がり しっかり焼き色が付いて美味しそう ４種類の具を挟んで完成です(^_^)/  さあ、いよいよ１班４名で、実習開始。 今回のお料理教室はパン作りのセミプロ＆本気プロの方も沢山参加していて、なぜ私なんかがご一緒できたのか不思議！でした。 同じ班にもパン教室の先生をされてる方がいましたよ  ２次発酵前 オーブンにインしてます。 発酵や焼いている途中に、もう一品、豚のコンフィも作ってました。 こちらは説明を聞くだけだったのですが、とっても簡単！そして美味しかった～。  さあ、色々出来上がって、お食事タイムです  パンとサラダの横に写ってるみかんジャムは先生のお手製♪ 水切りヨーグルトと一緒に食べたのですが、激ウマでした   サラダ（先生作）、ちぎりホットドック、黒ゴマ食パン（先生作）、豚のコンフィ、ヨーグルトみかんジャム添え（先生作）、スープ（先生作）、こだわりのコーヒー（先生作） 食べきれない位沢山 ってか本当に食べきれなくて、残してしまったのが悔しかったです(T_T) 最後に、オレンジページさんから名刺１００枚とパナソニックさんからビストロのミニチュアを頂きました  私、実はお料理教室（パン教室）に参加したことが今まで一度も無かったんです。 完全に自己流で なので、本当に勉強になりました。 そして楽しかったです。 またこんな機会があると良いなあ  インスタグラムデビューしましたhttps://www.instagram.com/keiko.keiko3/?hl=ja （まだフォロワーさんが一人しかいなくて寂しいので、だれかお友達になってください  ）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.11.22 11:17:47
コメント(0) | コメントを書く
[成型パン] カテゴリの最新記事
|
