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2008/09/28
カテゴリ：こどものおやつ
「かぼちゃのパウンドケーキ」
材料は、（パウンド型７×１７×７） 北海道産有機かぼちゃ(蒸したかぼちゃ100g皮なし）。 DRY：：：：：：南部地粉(岩手産）１カップ。ベーキングパウダー（ノンアルミニウム）大さじ１/2。天然塩（海の精）ひとつまみ。 WET：：：：：：りんごジュース（オーガニック）大さじ４。豆乳(オーガニック）大さじ1.5。メイプルシロップ（オーガニック）大さじ３。なたね油（米澤製油）大さじ1.５。 オーブンを１８０℃にして温める。DRYとWETをそれぞれ泡だて器でよく混ぜる。DRYにWETを粉っぽさがなくなるまで混ぜる。蒸した熱々のかぼちゃの皮を取り除いて、あつあつのうちにフォークでつぶす。つぶしたかぼちゃをDRY+WETにざっくり混ぜる。型に流してオーブンへ。２０分から２５分くらい。２０分前後のとき様子を見て、表面がこげそうならアルミホイルをかぶせて焼いてください。オーブンから取り出して冷ましてできあがり。 豆乳のかわりに全部りんごジュースにしても、牛乳にしちゃってもいいです。お好みでナッツを入れたり楽しめます。
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最終更新日
2008/10/11 02:25:20 PM
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