ふらここ手帖

あくしちさんの、スモーク講座に参加。
おいしかった！！！
講師のあくしちさん、ピザ製作の亜莉さん、おつかれさまでした～。

詳細は、小桃堂ときどき日報にアップされてます♪

いやぁ～、アウトドアの本格仕様じゃないとできないと
これまで敬遠してきた燻製の世界が、ぐっと近づいた！

桜のチップなどを使わなくても、家にあるお茶の葉やコーヒーなどで
スモークができると知り、目からうろこがポロポロ。。。

道具は、フライパンや中華なべ、焼き網、アルミホイル、アルミピンチ。
それからブロック肉を包む脱水効果のある「ピチット」。
これだけ？　これだけ（笑）。

あとは、近所のお肉屋さんと仲良くなることかな～。

私は、コーヒーの出し殻でまずやってみよう！
豚肉よりも短期間で完成する鶏肉から。
ホタテやイカ、魚などもおいしそうだなぁ～～。
ししゃもも美味だったなぁ。
スモークの妄想がふくらむ。
もくもくもく。。。。（笑）。

＋。。。＊。。・＊・。。＋。・＊。。

駆け足で帰宅後は、娘のスイミング。
お腹に発泡スチロールみたいなのをつけて、
背泳ぎ様の浮かび方の練習。
今月末の検定に向け、せっせと励んでいる姿を見ると、
けっこうこの人、努力家かも？？

そういえば、クラスの●ちゃんと▲ちゃんは、
「忘れ物もしないし勉強もできて、ちゃんとしている」などという発言も。
だんだん、他の子を見て自分と比べるようにもなってきているのかな。
比較することをやめさせるというよりは、自分の励みになるような方向に
促してあげたいなぁ。

…本日、仕事してないや～ははは。