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ふらここ手帖

2009.09.08
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カテゴリ:カテゴリ未分類
あくしちさんの、スモーク講座に参加。
おいしかった!!!
講師のあくしちさん、ピザ製作の亜莉さん、おつかれさまでした~。

詳細は、小桃堂ときどき日報にアップされてます♪

いやぁ~、アウトドアの本格仕様じゃないとできないと
これまで敬遠してきた燻製の世界が、ぐっと近づいた!

桜のチップなどを使わなくても、家にあるお茶の葉やコーヒーなどで
スモークができると知り、目からうろこがポロポロ。。。

道具は、フライパンや中華なべ、焼き網、アルミホイル、アルミピンチ。
それからブロック肉を包む脱水効果のある「ピチット」。
これだけ? これだけ(笑)。

あとは、近所のお肉屋さんと仲良くなることかな~。

私は、コーヒーの出し殻でまずやってみよう!
豚肉よりも短期間で完成する鶏肉から。
ホタテやイカ、魚などもおいしそうだなぁ~~。
ししゃもも美味だったなぁ。
スモークの妄想がふくらむ。
もくもくもく。。。。(笑)。

+。。。*。。・*・。。+。・*。。

駆け足で帰宅後は、娘のスイミング。
お腹に発泡スチロールみたいなのをつけて、
背泳ぎ様の浮かび方の練習。
今月末の検定に向け、せっせと励んでいる姿を見ると、
けっこうこの人、努力家かも??

そういえば、クラスの●ちゃんと▲ちゃんは、
「忘れ物もしないし勉強もできて、ちゃんとしている」などという発言も。
だんだん、他の子を見て自分と比べるようにもなってきているのかな。
比較することをやめさせるというよりは、自分の励みになるような方向に
促してあげたいなぁ。

…本日、仕事してないや~ははは。









最終更新日  2009.09.09 07:13:04
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