[❀ グランメゾン東京]の記事一覧 | ｎｏｎｔｉｔｌｅ　それでも・・・

スペシャルドラマ「グランメゾン東京」感想４

一行が来店する。明石は`早見シェフが、本当にシェフを辞めたのか確認しに来ただけ´と嫌味を言い「もう帰りますよ。一人分は破棄してください。支払いはちゃんと致しますから」そばで聞いていた尾花が、顔をしかめる。「初夏に漬けた完熟梅と、ダージリン茶を入れたシャンパン」普段お酒を飲まないが、おいしそうな響きだわ。出されたものに興味を示す湯浅。リンダは笑顔を見せる。焦げているのに甘い牛肉。かわいらしい苺のデザート♡食後。緊張感ありすぎるレストラン…怖い(笑)「自分たちが一番わかってるはずだ」自信をもって出せたなら、それが答えだと。「ごちそうさまでした」尾花が頭を下げる。湯浅は戸惑い気味に、無言で会釈し立ち去る。予想外のおいしさだったということ。飲みに行くという湯浅に久住「くやしいですか？それとも、嬉しい？」くやしさでしょう。そんな表情だった。あら？二人はそんなに仲よしなのか。リンダは、新生グラン～に好意的な記事を書く。やっと明るさの戻ってきた店。ミシュランから星一つ獲得の連絡が！そこに相沢・久住・湯浅がやってくる。ミッチー、相変わらずいい笑顔(^o^)「皆、尾花から何も聞いてないのかな？」「尾花さんに頼まれて、倫子さんと皆のことを、騙してました」えっ！？「もともとこれは全部、尾花の書いたシナリオ」「ＮＥＸをメイユール京都に乗り換えさせて、グラン～との契約をあえて破棄させたんです」倫子と店が、ＮＥＸから自由になるために。シェフが平子に代替わりすることも、確信した上で。芝居を打ったのだ！それも、大がかりな。全てを知った京野が大激怒。「俺にも相談すればよかっただろう！」凄く苦労したのはわかるけど、相沢に掴みかかって怒鳴らないで！尾花に口止めされて、言いたくても言えなかったのだ。それはわかってあげて！メイユール京都を閉めた湯浅が、グラン～に入ると言い出す。いや、ＮＥＸと契約しているのに、勝手にそんなことできないでしょう？！明石を騙した久住は、グラン～に戻る。色々と、とんとん拍子だなぁ。グラン～を守ったところで、たいした意味はないと言う明石。「だからお前たちは、一生ただの料理人なんだよ」これが本音ね。「お客様とつくる、幸せな空間が好きだからやってるんです」大変な手間とコストをかけて料理することを「普通に考えたら、バカですよ」言っていること、わかるわ。「でも、それがメチャクチャおもしろいからやっているんですよ」「コストとタイムパフォーマンスに必死なあなたには、わかってもらえないでしょうけど」嫌味で反撃。「料理人ごときに、何がわかる？」言ったね。最悪の言葉を。尾花は、料理人への敬意は求めないと前置きし「だた、どうしても許せないんですよね・・・食べ物を粗末にする人間だけは」「あなたみたいな人は、俺たちの世界に足を踏み入れないでください」なるほど、尾花の明石に対する怒りの原点は、そこにあった。「お前も潰してやろうか」「それこそ時間の無駄だと思いますけど」脅されても平気。明石に「高たんぱく低カロリー」の蒸し鶏を置いていく。それを一口食べて、フッと笑う明石。これは尾花からの`食べることに喜びを´というメッセージなのか？パリに戻る直前の尾花。湯浅ではなく、倫子が現れたので驚く。彼女は`スーシェフとして、パリで一緒にやっていく`と宣言！「京野さんも行く！」新生グラン～に「私も、京野さんも必要ない」京野は、倫子と一緒にいたい・心配だからってのもあるだろうな。「もう、おばさんとおじさんの夢は終わりなんじゃねぇの？」「終わるわけねぇだろう。こんなおもしれぇこと」「今度は、私があんたに三星を取らせてやろう」倫子、また厨房に立つのか。頑張るなぁ。自分が立ち上げて成功させた店・・・そこでの世代交代を素直に受け入れるのがいい。地位にしがみつかず静かに去り、新たな挑戦をする・・・止まらない倫子。凄いわ。やっぱり料理したい・厨房に立ちたい・上を目指したいという気持ちが湧いてきたか。尾花の料理に惚れているってのもある。（彼に恋愛感情があるようには見えないが…）*　　*　　*料理シーンの「ゴワッ」という効果音がイヤだ。なんだか、怖い。店内に飾ってある花がきれい。飲食店の苦難も描かれており、やむなく閉店に至った店もあるという現実を思う。倫子があまりに心身ともに過酷で、ドラマだとわかっていても心配になったわ。京野と倫子が夫婦のように見えるシーンも。お似合いの二人。結婚しないまでも、今後もいい関係でいてほしいわ。これから双方、年をとっていくわけだし…。直属の上司／社長を騙す・偽りの言動を続けた久住の演技力・度胸・大胆さ・・・並みの女性ではない。平子がシェフで、湯浅があくまでも二番手・・・それでうまくやっていけるのか？！冨永愛の迫力が、相変わらず。演技がうまくなったか。窪田正孝が`ああいう感じ´の俳優になっていたことを、知らなかったわ。木村拓哉の演技も風貌も好きではないが、役としてはあれでいいってことか。鈴木京香がきれい・かわいらしい。中村アンも美人ね。沢村一樹がかっこいい。ミッチーも、相変わらずすてき。（年とらないなぁ）`奇跡的な´二週間の後、あらゆることがスーッと、都合よく展開するなぁと思った。湯浅がグラン～に入るってのも…自分ひとりで勝手に決めるなよである。（倫子は喜んでいたが）倫子の急な申し出によって、相沢がスーシェフの立場を譲るっていうのも、よくわからない。「ああ、いいですよ」とはならないでしょう、普通。グラン～は、倫子と京野がいなくても十分やっていけるというが、二人の支えがあってこその店ではないの？特に京野。若い久住が、彼と同じようにやっていけるのか？立ち仕事・動き回る・手先と神経を使う・夜働く仲間と一緒に厨房に立つとなると、それなりの緊張感も加わる。あらゆる場面でのコミュニケーション能力も必要。料理人というのは、実に過酷な、多彩な能力を求められる職業である。ふと、こういう高級レストランに行ってみたいものだと思った。実現しないのはわかっているが。

スペシャルドラマ「グランメゾン東京」感想３

平子が、芹田と松井を連れてｇａｋｕに行く。京野は銀行帰りにｇａｋｕに立ち寄ろうとして、偶然にも三人と丹後を見かけて動揺する。当然、彼らの考えを察する。星を失い、ＮＥＸから契約解除された店に信用があろうはずがなく、支援してくれる銀行はみつからない。「こうなってしまったのは、無理な条件で契約を結んでしまった、私の責任です」「コロナでもうダメだってなった時、二人で相談して決めたことじゃないですか」大打撃を受けた飲食店の苦境を、思い起こさせる。「もう本当にダメかもしれない。倫子さん・・・グランメゾン東京を終わらせる時じゃないでしょうか」ついに言った・・・涙ぐむ京野。　「実は…私も考えてました」頑張ろうと明るく振る舞っていた倫子だったが、密かに現実に向き合っていた。オーナーシェフだからね。「今までついてきてくれた皆の再就職先を、ちゃんと決めないと」「私もそう思って、今日ｇａｋｕに行ってきました」そういうことだったのか。正直に、そこに平子達がいたと伝える。「あぁ・・・そうでしたか・・・」ショックを受ける倫子。しかし「料理人なら当たり前のことです。彼らは若いし、才能もある」　理解を示す。「私もそう思います」倫子が納得しているの見て、京野もホッとする。「懐かしいですね。倉庫から始めた頃が」店の終わりを決めたことで、懐古する。すばらしい日々だった。　　「二人で、けじめをつけましょう」倫子の傍らに、京野がいてよかった。やれるだけやった。もう幕を閉じる時なのだと。倫子と京野が丹後と面会。店を閉めるので、若手全員を雇ってほしいと頭を下げる。「あなたが諦めてどうするんです？祥平は、私の誘いを断りましたよ」えっ！？「彼らは、グランメゾン東京を続けるために、うちに金を借りにきたんです」エーッ！*　　　　　　*　　　　　　*『どうしてそこまでやる？早見シェフのために』松井『違います。自分たちのためです』芹田『倫子さんの夢につきあってたわけじゃないです』ハッキリ言うなぁ(笑) 若手には若手なりの思いがあると。`店の料理・仲間・お客さんが好きだから続けたい！´と平子が熱く訴える。*　　　　　　*　　　　　　*「勝手に諦めたら、祥平たちにぶん殴られますよ。グランメゾン東京は、あなただけの店じゃないのです」笑顔で抱き合う倫子と京野。予想外の事実に感激だね。「私は、シェフの座を祥平に譲る！」ＮＥＸに権利があるのは、倫子の料理だけ。祥平の料理には制限がかからない。さらに「この店はもう、若いみんなのものだと思う」「ずっと現場を離れてた離れてた私が、中途半端に戻るより～」料理人にとって、現場の感覚がとても大事なのだとわかるセリフだな。「そうすることがお客様にとって一番だというのが、我々の結論だ」「私は、料理には一切口を出さない。祥平と若い皆で星を獲得する。この店を大事に思ってくれているみんななら、新しいグランメゾン東京を、必ず作れる！」気合を入れて腰エプロンを身に着ける玉森裕太・・・細いなぁ。世代交代。倫子が料理人としての自負心よりも、店の名誉回復を第一に思った結果だ。実力と、店に対する強い思い入れ　どちらも併せ持つ若手たちに任せる。それが正しいことなのだと。倫子と同世代の私は、少し寂しい気もするけど・・・。グラン～の新体制を知った明石は「グランメゾン東京は、もう死んだも同然ですよ」しかし尾花は「潰すなら、本気でやらないと」京野から吉報が！開店時に世話になった信用金庫の汐瀬が、力を貸してくれることに。（取締役に出世していた！）「ただし、融資継続の条件は、星を取り戻すこと」「若い力を信じましょう」星獲得のプレッシャーが大きくなるものの、ひとまず資金調達に走らずに済む。これは嬉しい。メイユール京都にやってきたリンダは、その料理を絶賛。珍しくニコニコよ。その場には、明石の姿も。そしてグラン～に明石・リンダ・尾花・湯浅の予約電話が入る。夜１０時に来るという！断らない平子に倫子は「受けたからには、言い訳はできないよ」彼には当然、それなりの覚悟がある。フルコースを食べた後に、またフルコースを食べる・・・`おいしいわけがない´と言う明石。久住「新しいグランメゾン東京を、リンダさんに酷評させるつもりですね」なるほど。それが閉店の決定打となる。「あの社長にまんまと利用されてますけど、いいんですか？」リンダにハッキリ言う湯浅。わかっていても「あの店がどうなったか、興味がある」京野が汐瀬に連絡しなかったことに、違和感あった。汐瀬が関西担当に変わったからといって、この状況で遠慮するものか？関東にいる部下を紹介してほしいと頼むこともしなかったのか。丹後からの誘いを断る平子・・・ドラマだからグラン～を去らないとはいえ、あんな好条件の話を蹴るなんて、惜しい。家族のために、安定も手にできるのだし。丹後がいい人だわ。尾上菊之助に坊ちゃん感あるし。

スペシャルドラマ「グランメゾン東京」感想２

明石を説得できなかった京野は、倫子に謝る。「大丈夫。なんとか時間を作って、二つの仕事を両立してみせる」過労死するぞ！　明るく元気に振る舞う倫子が、労しい。星を失った・リンダに酷評された店のわりには、お客さんで賑わっている！だが食べ残す人が少なくないようで、平子が気にかける。ＮＥＸから冷凍の食材を使うよう指示されていることに、不満を抱く若手たち。つい愚痴も出る。メイユールに来た明石と久住。明石は`料理を順番に持ってこなくていい・どんどん持ってきて´と要望。尾花はそれにカチンとくるが、湯浅は受け入れる。さらに明石は、一口だけ食べては残すを繰り返す。帰り際、尾花を呼び出す明石。「お口に合わなかったですか？」尾花が食べ残しについて触れると`減量中だから。でも、十分美食してきており、一口食べればわかる´と豪語。なるほど…仕事柄、高級店で色々なものを食べている。「こちらの料理は、めちゃくちゃ旨いです」よって、メイユール京都に出資したいと申し出る。尾花に興味を持った理由は`倫子がこだわっている人物であるし、久住から特異な経歴を聞いたからだ´と話す。「我々と契約を結ぶ前に、グランメゾン東京との業務提携を破棄してください」そのつもりでいると言う明石。尾花にも異論はなく「では、交渉成立ですね」久住がグランに行き、契約破棄を伝える。寝耳に水。抗議する京野。契約破棄して一年間は、引き続きＮＥＸから制約を受けると説明され、驚く倫子。（彼女も京野も、ちゃんと契約書を読まなかったのか？！）「私は、この店を辞めて，ＮＥＸで、フードブランドビジネスに本格的に参加することにしました」「裏切る形になってしまって…ごめんなさい」若手たちが久住をなじるが、倫子はショックを受けつつ「栞奈さん、今まで本当にありがとう」と言葉をかける。大人だわ。京野と倫子が若手たちに`なんとかするから大丈夫´と声をかけるも、無反応。ますます雰囲気が悪くなる。京野と倫子が立場上、強がって明るく振る舞い、若手を鼓舞しようとする姿が痛々しい。皆が白けているのが、悲しいわ。平子は妻から「もう、考えるべき時だと思う」と言われる。彼女が、新しい勤務先を見つけてきたという。それはレストランgaku。シェフの丹後から「うちが出資する新たな店を、お前に任せたい」と言われ、願ってもない好機。グラン～にやって来た尾花と湯浅。二人とも堅気に見えない(笑) 特に、尾花というか木村拓哉が。湯浅が、エスコフィユ時代の後輩・平子に、伊勢海老で対決しようと言い出す。「パリの最前線でやっていた俺と、こんな…終わってる店じゃ、勝負にはならないでしょうが」挑発する！結果は・・・湯浅の圧勝。誰もが大きな差を感じた。`二週間後にまた来てほしい´と願い出た倫子に「二週間で立て直せると思ってるのか、この最悪の店」あぁ・・・またもこき下ろされ「・　・　・やるしかない」倫子ー！　強い。でも、胸が締め付けられる。こんな新たなプレッシャーを抱えるなんて・・・。「せっかくの素材をお前、殺してるよ」平子が屈辱を味わう。松井「尾花さんの言うとおりですよ。どの料理も、自信をもって出せていない」「みんな、恥ずかしい料理を出させてごめん。でも、必ずなんとかするから。京野さんと私で、グランメゾン東京はなんとかするから、もう一度頑張ろう」痛々しい・・・。なんとかするなんとかすると繰り返されるばかりで、ちっとも状況は良くならず、さらに窮地に追い込まれる。オーナーシェフとして責任を感じ、苦しむ倫子がかわいそう。心身ともに潰れてしまうよ。

スペシャルドラマ「グランメゾン東京」感想１

最高の栄誉を勝ち取った店も、新型コロナウイルスによって、経営が危ぶまれる日々。生き残るために「NEXマネジメント」と資本提携。冷凍食品やレシピサイトでどうにか凌いでいる。食のインフルエンサー・リンダは`早見倫子は変わってしまった´と辛辣な記事を書く。全ての星を失ってしまうという、没落状態に。オーナーシェフである倫子が、店を維持しようと必死になるのは当然のこと。そのことで頭がいっぱいになり、料理に対する感情・向き合い方が変化してしまうことを責めるのは、酷な気がしないでもないが・・・それは甘いか。時の人となった倫子は、ＣＭ出演などのタレント業務が増える。彼女のマネジャーは、ＮＥＸに出向した久住。「もう、お店は諦めたらどうですか」「限界ですよね」「私は諦めきれない」星を失った店／倫子に対する世間の印象が良いはずはなく、興味だって失われるはず。それなのにいまだにＣＭ出演したり、冷凍食品を販売することに違和感ある。衰退した店・シェフに魅力はないのに、需要が続いていると？尾花とは数年、連絡が取れていない。久住と倫子は話題の店`メイユール京都´を訪ねる。倫子は`料理したのは尾花に違いない´と確信。シェフに会いたいと申し出る。現れたのは、予想に反して湯浅という男性。抑えがきかず、厨房に向かう倫子。「尾花夏樹はスーシェフです」翌朝、メイユール京都の厨房で倫子と尾花が再会！「なんにも連絡しないで、何してたの？！」バン！作業台を思い切り叩く。怒りを露わにする倫子…迫力あるわ。「待ってたんだよ。あんたと作った店、潰さないように必死で頑張って。京野さんや皆が、どんな思いで店守ってきたか」「守る価値あんの？あの店に」衝撃の言葉が放たれる。「素材を活かしたコンセプトもブレブレ、出資してもらってる、大手企業に魂も売り渡して、料理人のプライドもなくなったか」容赦ない言葉が続く。「生き残るためには、ああするしかなかった」オーナーシェフとしての、苦しい選択だったが「コロナの中でも、ブランドを守り抜いた店はある。言い訳になってねぇよ。全ては早見倫子シェフ、あんたの責任だ」辛辣辛辣。そう言うけど、店ごとに事情ってのがあると思う。「俺が潰してやるよ。あんな店」「俺は、グランメゾン東京を終わらせるために、日本に戻ってきた」思いもよらぬ、敵意むき出しの言葉！「二人で世界中の星を集めようっていう約束は？」「そんなの忘れた」ショックを受ける倫子・・・かわいそう。　忘れるわけないけどね…。「わかった…そのケンカ、買ってやる。グランメゾン東京は、あんたになんか負けない」メソメソしてなんていられない。倫子は、京野たちに尾花のことを話す。京野がフランスにいる相沢に電話すると「グランメゾン東京にはもう、あの頃の輝きはない。役目は終わったんだ。これ以上、店や倫子さんの名前に泥を塗るより、潔く、終わりにした方がいいと思ってる」「ふざけるな！」相沢のつれない言葉に、京野が激怒。ひたすら店の存続を願い、毎日努力しているから。「次のミシュランで星を取り戻して、尾花さんも相沢さんも見返してやろう」しかし若手からは「リンダの酷評でキャンセルの嵐・倫子はＮＥＸの仕事で忙しい・ＮＥＸが口出しして料理が自由に作れない」と問題を指摘される。「申し訳ない。私の交渉が甘かったばっかりに」「仕方ないですよ、あの時はそうするしかなかったんですから」とにかく店をなくさないため…苦渋の選択だった。「契約の破棄は、こちらからはできないことになっている。それに、もし今、出資金を引き上げられたら、それこそ店が潰れてしまう」不満があっても、やむを得ないということ。「じゃあこんな状況で、どうやって星取り戻せっていうんですか」ハッキリ言うね。正論。あまりにも状況が不利。望みを持てと言われても…である。店の外での仕事が多い倫子。「いいようにコキ使われてますよね」またもハッキリ言う若者。`倫子不在でも、指示に従って若手でうまくやっていく´と言い出す平子。それを聞いて倫子は`いつまでもシェフがこんな状態では迷惑をかけるし、星を取り戻すこともできない´と返すが、若手は冷めたムード。場の空気・人間関係が良いとは言えない店。倫子がもっと料理に時間を使えるよう、ＮＥＸ社長に交渉しに行く京野。明石社長は、メールを返しながら京野の話を聞く。失礼だなぁ。部下にゆで卵の殻をむかせる～黄身を捨てて食べるってのも・・・。`このままだと店のブランド価値が失われ、ＮＥＸの不利益になってしまう´と話す京野。明石は久住から、尾花がグラン～に噛みついてきたことを聞いていた。予想外のことに、一瞬戸惑う京野。これは、久住の裏切り行為ととれるか。「星を取り戻すためにも、早見を、店の料理に専念させていただけないでしょうか」丁寧にお願いするも、明石は拒否。「時間をかけても、大して変わりません」「料理の世界は、考え方が古い。無駄な時間、かけすぎですよ」「彼女ならできますよ。ＮＥＸとレストランの仕事、二つを両立させて、ミシュランの星を取る」倫子を過労死させる気か！！「お言葉ですが、そうやってきた結果、早見は星を失ったんです」事実。「ＮＥＸの業務に参加することが、契約条件だったはずです」そう言われると・・・返す言葉がない京野。久住は明石に、グラン～からメイユールに鞍替えすることを勧める。「出向してきて、フードブランドビジネスのおもしろさに気づきました。尾花の店をブランド化することを、最初のチャレンジにしたいんです」もうグラン～に見切りをつけた言動ね。興味を示さなかった明石だが、ＮＥＸにもメリットがあるという久住の熱弁により、メイユールを訪ねることに。久住着用の青いブラウス、ちょっとすてき。中村アン、細いなぁ。