|
|
|
2007/05/28
カテゴリ：*ごはんとおかし*
最近、パン作りの話題が多かったので フープロを使ったパン生地作りのことを少しご紹介したいと思います^^ * わたしが使っているのは クイジナートのブラッシュステンレスフードプロセッサー。  * 日曜日にリュスティックを作ったときに タイムスケジュールをメモしてみました^^ 計量から焼きあがりまで、１時間２５分でした^^ リュスティックやカンパーニュは、ほとんど成型の時間がないので 大体このくらいの時間で出来ます。  １ ２ ３ ４ ------------------------------------------------------------- ※ 下準備 ：バターや強力粉などはあらかじめ、まとめて計量したものを使っています： １.強力粉・砂糖・塩・バターをフープロへ入れ、軽く混ぜる。 ２.イーストを(人肌に温めた)水で溶いたものをさらに加え、軽く混ぜる。 ------------------------------------------------------------- フープロの取扱い説明書には、順番に材料を入れ その都度パルス操作(機械で混ぜる)するように指示があるのですが、 それをすると、上蓋の裏に粉が飛び散ってとっても汚れるんです(涙) 蓋の溝が細かく洗うのが面倒なので、 私はあらかじめスパチュラで混ぜる方法をとっています^^ 生地を取り出した後はこんな感じ。 結構きれいかな、と思いますが...いかがですか？  そして、使っているスパチュラはこちら。  ル・クルーゼスパチュラミニです。 先がしなるし、小さいサイズなのでとっても使いやすいです^^ 小さいだけに、洗うのも楽チン♪お気に入りです。 * ちなみに２次醗酵は、 「レンジの醗酵機能で１５分＋レンジ庫外に出して１５分＝３０分」 とりました。 うちのレンジの場合、２００℃に余熱するのに１５分くらいかかるので その時間を見越して先に外へ出しています^^ ２次醗酵。 いつも悩むところで...いろいろ試しているのですが みなさんは、レンジの醗酵機能を使っているのかな？ * フープロでのパン生地作りのことでは、 わりと質問が多かったので、こんな感じで紹介してみました^^ ちょっとは参考になったかな？  完成したリュスティックです^^  生地がふんわり＆しっとりしていて、とっても美味^^ サンドイッチによく合うし、子供たちも気に入ったよう♪ こちらもわが家の定番になりそうです。 そして、そして。 先日のシナモンブレッドはこんな感じに... デザート風にしていただきました^^  軽くトーストした後、 バニラアイス、メープルシロップ、シナモンパウダーをかけて* パパも「美味しい！」と気に入ったみたい^^ こちらはパンというより、ほんとデザートですね♪  今日、ｙａｎｏｔａｍａさんから 「先日のカウプレのお礼に...」と 可愛い塗り絵を贈っていただきました^^ ｙａｎｏｔａｍａさんは、３歳の男の子のママさん！ さすが子供が喜びそうなものをチョイスされますね^^ ヒナは塗り絵を見て、大喜び♪ こういうテイストのものが大好きなんです^▽^   とっても可愛い塗り絵をありがとうございます^^ そして、お気遣いいただき本当に申し訳ない気持ちでいっぱいですm(__)m 大事に使わせていただきますね。 ＋＋＋  インテリアと雑貨の人気ブログランキング５６位 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007/05/28 08:49:24 PM
[*ごはんとおかし*] カテゴリの最新記事
|
