「まもあんのバンコクライフ」 まもあん本舗Blog　

第８弾　北京ダック

　色々と中華食材を紹介していて、忘れていました。
　この企画をはじめる原点はこれでした。
　「北京ダック」

　タイの中華レストランの北京ダックは日本と比べると本当に安い。
　３０００円相当で食べれる。
　でもそれを二人で食べようとするのは大変。
　残ったら持って帰れる。これもタイならでは。



【ご家庭で北京ダックを食べる際のご注意（丸ごとの場合）】

◆皮がメイン。自分でカットする場合は薄く薄く、肉をつけない

◆なので刃物取り扱いにご注意。

◆生地に皮を引き食べますが、一緒にキュウリやネギ（細い）を巻いて食べるのが一般的です。お好みで唐辛子もどうぞ。

◆タレはついてくるのでしょうが、辛いのがお好きな方はトウバンジャンなんかをご用意ください。


◆タレは生地につけてその上に皮を乗せるもよし。生地に皮を乗せてからタレをつけ具を乗せるも良し。

◆タレがこぼれるかも、ご注意！

◆笑顔で食べましょう。おいしさ増します。

◆皮がなくなったダックさんはにんにく醤油でから揚げにするのが良し。ビールのおつまみにどうぞ。



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北京ダックパーティーセット



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大瀧　フカヒレの姿煮・北京ダックセット



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